Como Cultivar Milho Em Uma Zona De Cultivo De Risco. Parte 1

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:53

Doce ouro de espigas de milho

O milho é uma das culturas de grãos mais antigas do planeta. Sua terra natal é a América Central e do Sul, onde antes mesmo da descoberta da América pelos europeus, o milho era amplamente cultivado pelos índios. De acordo com as escavações arqueológicas, foi introduzido na cultura dos antigos maias e astecas há mais de 5000 anos AC. O milho entrou na Europa no final do século XV e, na Rússia, começou a ser cultivado por volta do século XVII.

Hoje o milho é cultivado em 60 países do mundo e, em termos de área plantada, ocupa o segundo lugar no mundo depois do trigo, superando-o significativamente em produtividade. Os Estados Unidos podem ser considerados um verdadeiro reino do "milho", que responde por cerca de 40% da produção mundial de milho. É amplamente cultivado na América Central e do Sul, Sudeste Asiático, Sul e Leste da África. Em nosso país, o milho para grão é cultivado principalmente no norte do Cáucaso, na região do Volga, na Ucrânia, na Moldávia e na Bielo-Rússia. Há plantações de milho, embora voltadas para a alimentação animal, e na Sibéria, regiões centrais da Rússia, Urais, Extremo Oriente e Cazaquistão. O milho é insubstituível como cultura forrageira, pois Possui alto rendimento e excelentes qualidades de forragem.

Na verdade, o alcance de sua aplicação é incomumente amplo. O grão de milho é usado para a produção de cereais, farinha, flocos de milho, amido, melaço, álcool, etc. Um óleo comestível de alta qualidade é produzido a partir do gérmen de milho. Os núcleos das espigas são usados para a produção de celulose e papel, e a massa verde é usada para silagem de alta qualidade. Orelhas amadurecidas com leite são boas em uma variedade de saladas e pratos de vegetais.

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Uma planta de tempos imemoriais

É importante reconhecer que o milho, com todo o seu aspecto extraordinário, lembra uma plantinha das antigas florestas do Mesozóico, onde as samambaias conviviam com as plaunas e atingiam tamanhos inéditos. O milho, é claro, não chega a atingir dez metros de altura (embora chegue a dois metros), mas também impressiona. Em geral, é uma planta herbácea anual com caule espesso e denso e folhas largas. Pertence a monóica, ou seja, em cada planta há flores masculinas (panícula) e femininas (espiga). Quando maduras, as orelhas tendem a ficar amarelas (mais comum) ou brancas (menos comum).

Porém, agora no mundo existem variedades decorativas de milho com sabugo laranja, vermelho, rosa, azul e até preto, que são bastante comestíveis, e ao mesmo tempo são uma decoração exótica para buquês de inverno.

Que tipo de milho tem?

Na maioria das vezes, na enorme família do milho, cinco de suas variedades são distinguidas: sílex, parecida a um dente, amiláceo, açucarado e explosivo. Claro, os dois últimos podem ser do maior interesse para os produtores amadores de vegetais em nossa região de Ural: açúcar e rebento. E os três primeiros são cultivados apenas para grãos ou para silagem: é absolutamente irreal obter uma safra normal de grãos, não importa quão fabulosamente produtiva seja esta safra, em nossas condições de verão, e o cultivo de milho para silagem é de interesse apenas para proprietários de gado - portanto, nessas variedades de milho não vamos parar.

A única chance nos Urais é plantar milho para saborear as espigas na fase de maturação do leite. Para isso, via de regra, é escolhido o milho doce. São as suas espigas maduras de leite que são mais saborosas e são utilizadas na preparação de todo o tipo de pratos de vegetais, vegetais enlatados e perfeitamente congelados.

Milho estourado (ou arroz, ou pipoca) também é uma verdadeira iguaria, e até recentemente suas sementes na Rússia não podiam ser encontradas à tarde com fogo. Agora eles estão à venda. O milho de arroz se distingue pelo fato de que, ao ser torrado, seus grãos se rompem e se transformam em inúmeros flocos brancos como a neve (o volume dos flocos é 15-25 vezes maior que o volume dos grãos), que são usados para alimentação. Mas para que os grãos estourem, ou seja, ocorreram as chamadas "explosões", o teor de umidade dos grãos deve ser alto o suficiente (acima de 10%), então as espigas precisam ser secas um pouco e, em seguida, utilizadas imediatamente. Os grãos são fritos em uma frigideira bem untada e pré-aquecida, que é fechada com uma tampa.

E saboroso e saudável, e uma alegria para seus dentes

O milho é uma planta extremamente versátil. Para o que só não se usa, desde cozer mingaus de milho até a fabricação de linóleo e filme. Mas sua principal aplicação, claro, é a comida. Farinha, cereais, flocos de milho e palitos, óleo de milho (antes um sonho quase impossível das donas de casa russas), melaço, açúcar, cerveja, álcool, vinagre, etc. Essa lista pode ser continuada por muito tempo, mas acho que é o suficiente.

E se você lembrar que em termos de valor nutricional, o milho não é inferior à ervilha e ao feijão, é rico em açúcares e amido, contém uma grande variedade de vitaminas (A, C, B1, B2, PP e E) e minerais (potássio, cálcio, sais de magnésio, ferro, fósforo), e também melhora a digestão, verifica-se que provavelmente não existe mais planta abençoada na Terra.

Na medicina, são amplamente utilizados os estigmas de pistilos, extratos dos quais estimulam o fígado e a vesícula biliar, são recomendados para cistite e cálculos renais e hepatite.

Outro fenômeno muito interessante foi registrado no mundo. O consumo de milho tem um efeito positivo na saúde bucal. Acima de tudo, o milho per capita é consumido pelos moldavos (o prato mais comum em sua mesa quase todos os dias é o mingau de canjica), cujos belos dentes brancos permanecem até a velhice.

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Começamos a semear

Para ser honesto, plantar milho é muito fácil. Só que agora ela é muito termofílica. Na zona central, por exemplo, nas regiões de Moscou e Yaroslavl, o milho cresce silenciosamente e rende em campo aberto. É claro que nos Urais também pode crescer nessas condições, porém, neste caso, geralmente não se pode esperar as espigas e tudo que é cultivado só pode ser usado para alimentação do gado.

Portanto, o milho deve ter um espaço alocado na estufa. Talvez muitos leitores percebam esse fato com indignação compreensível, mas, infelizmente, não devemos tentar de outra forma. Claro, se você tiver apenas uma estufa, então não pode haver milho algum. E se houver 2-3 deles, e além disso, eles são grandes, então por que não, especialmente porque o milho vai bem com pepinos e não precisa de áreas separadas.

No início, por hábito (os muitos anos de experiência no cultivo de milho perto de Yaroslavl, onde morei antes) tentei semeá-lo nos canteiros, mas os resultados foram tão insignificantes que essa opção teve que ser abandonada.

Mas não é apenas a estufa. Acho que os leitores já adivinharam que em um clima como o nosso é melhor plantar mudas de milho (assim se vê a nossa cruz). Você pode, é claro, plantá-lo diretamente no solo da estufa, mas o rendimento será muito pequeno.

É verdade que, ao cultivar mudas, você pode optar por uma opção leve, dada a área limitada de um apartamento - semeie as sementes não em recipientes separados, mas em uma tigela grande. Apenas, neste caso, você não precisa semear em solo comum, mas em serragem velha. Se semeadas no solo, ao plantar mudas em uma estufa, as raízes das plantas podem ser seriamente danificadas, portanto, a opção de solo é compatível apenas com copos separados para cada planta. Se o recipiente estiver cheio de serragem, as plantas (com umidade suficiente da serragem) podem ser separadas umas das outras sem o menor dano, e praticamente não notarão o transplante.

É aconselhável molhar os grãos de milho um dia antes da semeadura para que inchem. Além disso, há uma observação interessante: ao embeber as sementes em uma solução de cinza de madeira, as espigas de milho doce ficam mais doces. Para preparar uma solução de cinzas, você precisa colocar duas colheres de sopa de cinzas em um litro de água e repousar por dois dias. Em seguida, escorra cuidadosamente o topo da solução e use para embeber as sementes.

A semeadura deve ser iniciada no início de abril. Para isso, é necessário pegar em tigelas adequadas e semear as sementes até uma profundidade de 4-6 cm, tendo previamente enchido com serragem úmida. Com o surgimento das mudas, a serragem precisará ser polvilhada por cima com uma fina camada de solo muito fértil - isso é feito para garantir que as plantas tenham nutrição antes de serem plantadas na estufa.

O cuidado durante o cultivo de mudas no apartamento é usual: luz máxima, rega oportuna, e desde o momento de crescimento intensivo, fertilização semanal com fertilizante Kemira e pulverização regular com estimulador de crescimento Epin. Você deve saber que na estação de crescimento inicial, o milho cresce de forma extremamente lenta e, somente com a formação de 4-6 folhas, a intensidade do crescimento da planta aumenta significativamente.

Também gostaria de chamar sua atenção para o fato de que o milho é considerado uma planta de dias curtos, cuja duração ideal é de 12 a 14 horas. Considerando o fato de que no período inicial de desenvolvimento de mudas as horas de luz do dia são mais curtas em nosso país, a iluminação complementar das plantas com lâmpadas fluorescentes é absolutamente necessária.

Do meio ao final de maio, as mudas devem ser plantadas ao longo da parede externa da estufa do pepino. As plantas são plantadas em uma fileira a uma distância de cerca de 80-100 cm uma da outra.

Na verdade, você precisa ter em mente que é muito imprudente plantar milho em uma fileira. Com esse tipo de plantio, a polinização se deteriora drasticamente e as espigas podem ficar meio vazias. Normalmente, recomenda-se colocá-lo em 5-6 linhas. Porém, em nossas condições, quando as plantas precisam ser plantadas em uma estufa, provavelmente não há outra forma de colocação. Portanto, você precisará ter muito cuidado com o processo de polinização, mas falaremos sobre isso mais tarde.

O amor não ama, …

Apesar de toda a sua despretensão e produção fabulosa nas regiões do sul, nas regiões do norte, o milho não vai lhe dar espigas de peso inteiro assim. Teremos que cuidar de levar a cabo uma série de técnicas agrotécnicas e criar condições adequadas para isso. Detenhamo-nos nas principais paixões deste convidado americano.

1. O milho é uma planta muito termofílica. Em princípio, suas sementes germinam a uma temperatura de 10-12 ° C, mas a temperatura ótima para seu crescimento é de 20-24 ° C. Quando a temperatura cai abaixo de 4 ° C, as plantas parecem congelar no lugar e, a 2-3 ° C, simplesmente morrem. O milho que mais exige calor é durante o período de formação da espiga. Em solo insuficientemente aquecido, as sementes germinam muito lentamente, podem tornar-se mofadas e apodrecer. Porém, é impossível atrasar a semeadura: as espigas não terão tempo de crescer.

2. O milho exige muito do solo. Dá uma boa colheita apenas em solos quentes, soltos, altamente férteis (de preferência terra preta), com uma reação neutra. A introdução de fertilizantes orgânicos e minerais sob o milho aumenta significativamente seu rendimento. O principal fertilizante para o milho é o esterco semi-podre ou composto de turfa. O milho também responde bem à introdução de fertilização mineral completa no solo antes da semeadura. Esta característica corresponde aos nossos solos em estufas, onde a quantidade de matéria orgânica introduzida é máxima, e o solo, devido ao grande número de resíduos orgânicos diversos, apresenta uma estrutura solta. Em solos ácidos, alagados e altamente compactados, o milho se recusará a crescer - é melhor não tentar.

3. Quanto aos curativos adicionais, se as plantas não se desenvolverem rápido o suficiente na primeira metade da estação de cultivo, é bom alimentá-las com uréia (2 colheres de sopa de uréia por balde de água) ou chorume. Na segunda metade do verão, as plantas em nossas condições geralmente apresentam escassez de fertilizantes de potássio e uma alimentação adequada é necessária (2-3 colheres de sopa de sulfato de potássio por balde de água).

4. O milho é extremamente exigente em luz e absolutamente não suporta sombreamento, especialmente na primeira metade da estação de crescimento (dentro de cerca de 30-40 dias a partir da germinação). Dada a crescente demanda de milho para luz e a total inadmissibilidade de safras espessas, há muito tempo venho plantando, como mencionei, plantas de milho ao longo do lado externo da estufa, a uma distância de 80-100 cm uma da outra. Nesse caso, eles não interferem uns com os outros ou com os pepinos que crescem nas proximidades. Em plantações mais espessas, as plantas se esticam, enfraquecem e quase não dão colheita.

5. Em termos de umidade, o milho geralmente é relativamente tolerante à seca. Mas não durante os períodos de germinação, o início da floração e a formação da colheita inicial - nesses momentos a planta passa de resistente à seca para amante da umidade, e consome muito mais água do que outras culturas, já que os ultrapassa bruscamente em rendimento de matéria seca por unidade de área. Mas o milho também não tolera o excesso de umidade - em solos alagados, ele cresce e se desenvolve muito lentamente e é fortemente afetado por doenças fúngicas.