Kokabu - Um Híbrido De Nabos Do Extremo Oriente E Alface, Variedades E Tecnologia Agrícola

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:53

O caminho do nabo branco - através do Japão até nossas camas

Esquecemos nossa cultura vegetal primordialmente russa - o nabo. Apenas a expressão "Mais fácil do que um nabo no vapor" permaneceu dela. Não plante em jardins. E eles não comem. Mas doce, aromático. Talvez a razão esteja nos óleos de mostarda encontrados nas raízes. Não é recomendado para pessoas com problemas de tireóide.

Os japoneses resolveram esse problema há muito tempo. Eles cruzaram nabos com salada do Extremo Oriente. E nós temos uma nova variedade de nabos para fins de salada chamada "kabu", na qual esses mesmos óleos de mostarda estão praticamente ausentes. Na verdade, é um parente do nosso nabo.

Ao nome desse nabo, acrescentaram o prefixo "ko", que significa "pequeno". Descobriu - se nabo "kokabu", ou seja kaboo com pequenas raízes. Nas variedades de amadurecimento precoce, o tamanho da cultura da raiz não excede 8 cm.

Kabu é uma colheita muito precoce: a colheita da raiz é formada em 40–45 dias! O valor deste nabo é que não só as raízes, mas também as folhas são comestíveis nele. São tenros, suculentos, sem pubescência, característicos das folhas da nossa variedade de nabo Petrovskaya. Os japoneses comem essas folhas durante todo o ano, que são repletas de nutrientes. Eles são consumidos frescos e salgados. Os vegetais de raiz também são bons em formas crus, fervidos e salgados.

Há relativamente pouco tempo, nossos cientistas - criadores de VNIISSOK - criaram a primeira variedade doméstica de nabo para fins de salada, chamada de gueixa. A variedade Geisha passou com sucesso nos testes de variedades. É uma variedade resistente ao frio com uma formação de rendimento amigável. Distingue-se pela excelente maturidade precoce (período da germinação à colheita - 45-60 dias) e resistência ao pedúnculo. Suas raízes são as mesmas suculentas e tenras das variedades japonesas. O diâmetro da raiz é de 4–5 cm, o peso é de 50–60 g. A pele é fina e lisa. A polpa é branca, firme, muito suculenta. Contém muitas vitaminas, oligoelementos, minerais, são doces, sem fibras grossas e óleos de mostarda. As folhas contêm muito ferro, muita vitamina C. Como a variedade foi cultivada especificamente com folhas comestíveis, as folhas das plantas são muito grandes, são muitas.

Esta variedade tem mais uma vantagem: ótima tolerância de tonalidade. Isso permite que você cresça em condições de pouca luz, por exemplo, no parapeito de uma janela. É verdade que no peitoril da janela você não pode cultivar raízes, mas apenas folhas. As folhas de nabo da alface contêm maiores quantidades de vitamina C - 70-80 mg% por 100 g de matéria-prima, ou seja, eles podem muito bem rivalizar com os pimentões nessa vitamina. Existe muito caroteno nas folhas. Assim, no caso de um nabo de gueixa, não só as raízes, mas também os topos são usados. No entanto, as raízes estão no verão. E no inverno tentaremos cultivar folhas.

No final de janeiro - início de fevereiro, você pode semear no solo até uma profundidade de 0,5 cm. O padrão de semeadura é de 5x5 cm. A terra pode ser usada exatamente da mesma forma que para pimentões ou tomates, ou seja, não ácido e fértil. As colheitas devem ser cobertas com vidro ou papel alumínio. As sementes brotam rapidamente à temperatura ambiente. Depois disso, o abrigo deve ser removido imediatamente. As mudas crescem muito rapidamente, muito mais rápido do que a alface comum. Para fazer isso, eles precisam de iluminação adicional, por exemplo, uma lâmpada fluorescente de 40 watts. O cuidado é o mais simples: regar para que a terra não seque. Após 25-30 dias, formam-se rosetas das folhas mais delicadas. Você pode colher.

Folhas de nabo combinam bem com outros vegetais em saladas. Se forem muitos, você pode fazer uma salada só com eles: pique, salgue ligeiramente e tempere com molho de alho ou maionese, creme de leite, óleo vegetal.

Surgiram variedades de nabo branco de épocas posteriores de maturação e excelente sabor para cultivo ao ar livre. Eles comem raízes vegetais.

Variedade White Night - fornece raízes niveladas com 10–12 cm de diâmetro, pesando 500–800 g. Como todos os nabos, eles estão superficialmente submersos no solo. Amadurece 70-72 dias após a germinação.

Variedade Orbita - para armazenamento no inverno. Culturas de raízes 400-500 g, amadurecem em 110-120 dias.

O cultivo de nabos brancos requer as mesmas condições do nosso nabo normal. Os mais adequados são os solos franco-arenosos e argilosos, ricos em húmus, com um nível do lençol freático de não mais de 0,9 m. Em solos ácidos, como todos os solos crucíferos, pode adoecer com quilha. O nabo falha em áreas recém fertilizadas: as raízes são obtidas com uma forma feia. Cresce bem depois de pepinos, tomates, batatas, ervas. Existe uma ótima maneira de cultivar este nabo: semeá-lo entre os arbustos de batata após amontoar. Ela tolera facilmente a sombra dos arbustos de batata, por isso, no outono, quando cavamos batatas, encontraremos, para nossa grande alegria, raízes de nabo incrivelmente bonitas.

Para consumo no verão, as sementes são semeadas no início da primavera, para armazenamento no inverno - no verão, após o dia de Petrov (12 de julho). Como o nabo é uma planta de dia longo, com uma primavera fria e prolongada e um dia muito longo, ele pode ir para a flecha e não produzir raízes. Portanto, na primavera deve ser semeado o mais cedo possível. Suas sementes começam a germinar a 2 … 3 ° C. Aos 18 … 20 ° С, eles emergem no quinto dia.

O solo é preparado com antecedência. Sob a escavação, é introduzida uma pequena quantidade de matéria orgânica podre - meio balde por metro quadrado de área, além de fertilizantes minerais - de acordo com as instruções para eles.

As sementes são plantadas a uma profundidade de 1,5–2 cm. Após o aparecimento de 3-4 folhas verdadeiras, as plantas são desbastadas de modo que uma distância de 15 cm entre elas permaneça.

O cuidado com as plantas é usual: regar em tempo seco, soltar o solo, remover ervas daninhas. O nabo responde muito bem à fertilização com fertilizantes minerais. Com a falta de nutrição, crescem raízes de baixa qualidade: magras, duras e sem gosto.