Forçando Plantas Vegetais No Inverno

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:53

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E até ruibarbo

Em nossos jardins e pomares, usamos ativamente ruibarbo, desde o início da primavera até cerca de meados de julho. Por destilação, seus brotos podem ser obtidos de dezembro à primavera. Além disso, deve-se notar que os pecíolos do ruibarbo cultivados em ambiente interno são mais delicados e apresentam uma cor rosa intensa.

Para alcançar o resultado desejado, em meados de outubro (antes que a neve caia e o solo congele), os rizomas de ruibarbo são desenterrados com um pedaço de terra e deixados na superfície do solo por uma a duas semanas. As plantas devem ser expostas a baixas temperaturas (sem esta técnica tecnológica, a regeneração intensiva das folhas não pode ser alcançada durante o forçamento). Em seguida, os rizomas são colocados em uma caixa (panela larga) próximos uns dos outros, polvilhados com terra por cima e regados um pouco.

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Depois disso, eles são cobertos com papel preto ou material de cobertura preto para evitar a entrada de luz nas plantas. O recipiente com as plantas é mantido em uma sala fria a uma temperatura de 10-15 ° C (tenho aproximadamente as mesmas condições na entrada; talvez uma garagem, porão e salas semelhantes sejam adequados para esses fins). De vez em quando, as plantas são regadas.

E depois de 4-5 semanas a colheita está pronta e você pode começar a cortar os pecíolos. Não se esqueça de alimentar as plantas com fertilizantes complexos após a próxima colheita.

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Forçando plantas vegetais

Bons resultados são obtidos forçando folhas de raiz e folhas de salsa, raiz e folhas de aipo, amêndoa e beterraba. Verdade, nem sempre. Para que a destilação seja realmente bem-sucedida, várias regras devem ser seguidas.

1. Todas as plantas nomeadas, com exceção do amor, devem passar por um estágio dormente. Portanto, é aconselhável manter a salsa e o aipo no local, não retirados por tanto tempo quanto possível, e transplantá-los para um recipiente preparado antes do final de outubro. E a beterraba deve ficar na adega até cerca de dezembro para se preparar para uma forçada bem-sucedida.

2. Durante 2-3 semanas, as folhas de salsa, aipo e amêndoa são cortadas, tentando não danificar o ponto de crescimento.

3. Uma das condições importantes é a escolha correta da embalagem. Na presença de rizomas longos na salsa, aipo e amêndoa, a altura do recipiente selecionado deve ser de pelo menos 15-20 cm para que as raízes fiquem suficientemente livres.

4. O solo deve ser muito leve e solto (prefiro misturar na proporção de 1: 1 solo fértil de uma estufa com serragem semi-podre e adicionar carvão triturado adicional a essa mistura).

5. Em conexão com a tendência das plantas em consideração à decomposição, atenção especial deve ser dada à drenagem. Fragmentos quebrados ou argila expandida são adequados para drenagem. Uma camada de areia é colocada em cima e só então a mistura de solo é colocada.

6. As raízes são plantadas de forma que suas cabeças fiquem acima da superfície do solo. Há recomendações de que, se eles não couberem em uma panela, você pode cortar as raízes das raízes pela metade (isso, é claro, só se aplica ao aipo e à amêndoa) e polvilhe os cortes com carvão amassado para evitar que se deteriorem. Verdade, nada funcionou para mim com esse método (eu tentei por dois anos consecutivos), então prefiro plantar raízes inteiras.

7. Após o plantio, o pescoço e a cabeça das plantas devem ser polvilhados com carvão amassado e a superfície do solo com areia seca. Tudo isso também impedirá o desenvolvimento de doenças fúngicas.

Carvão vegetal (um décimo do volume total do solo) é adicionado para evitar que o solo azeda. Esta técnica pode reduzir o risco de desenvolvimento de podridão radicular até certo ponto.

8. Durante as primeiras duas semanas após o plantio de raízes, ocorre um aumento no crescimento de novas raízes, portanto, as plantas plantadas neste momento são colocadas em um local escuro com uma temperatura de ar de 12-16 ° C. Assim que os botões começarem a aparecer e as folhas crescerem, os vasos ou caixas com plantas devem ser movidos para um local mais claro e quente (18-20 ° C).

9. Para garantir o fornecimento de oxigênio às raízes, o solo deve ser afrouxado regularmente (um garfo normal é perfeito para isso).

10. A temperatura ideal para forçar é de 10-20 ° C, no entanto, em temperaturas acima de 20 ° C, as folhas das plantas murcham rapidamente. Portanto, um aumento na temperatura é altamente indesejável. Além disso, o aumento da temperatura contribui para o desenvolvimento de doenças fúngicas. O fornecimento insuficiente de ar às raízes também pode causar o apodrecimento das raízes e, como resultado, a morte das plantas.

11. Todas essas plantas são pouco exigentes para as condições de luz, embora a melhoria dessas condições conduza naturalmente a uma vegetação de melhor qualidade.

12. A rega deve ser estritamente limitada (cerca de 1 vez por semana), caso contrário, a podridão das raízes, um verdadeiro flagelo na destilação de raízes, será inevitável. Como resultado, as plantas morrerão muito rapidamente. É claro que, para proteger as plantas desse flagelo, a rega limitada não faz mal em combinar com a introdução da tricodermina.

13. Se apodrecer aparecer, você pode tentar salvar as plantas (embora isso nem sempre seja possível) removendo as folhas afetadas e polvilhando as áreas afetadas com cinza ou lima. Além disso, você precisa regar as plantas com solução de Tricodermina.

14. Ao cortar folhas crescidas, é imperativo deixar caules de 3-5 cm de comprimento. Após cada corte, você deve se lembrar de alimentar as plantas com fertilizantes complexos.

Brotos mágicos

Não fará mal nenhum agradar ao seu corpo no inverno com brotos de plantas comuns, que irão reabastecer sua reserva de vitaminas já significativamente esgotada, adicionar força e energia.

Em geral, a história do uso de sementes germinadas é surpreendente. Os brotos faziam parte da alimentação e dos medicamentos de muitas dezenas de povos do Oriente e do Ocidente. Eles já eram usados muito antes do advento da Bíblia. Manuscritos antigos dizem que por volta de 3.000 aC, os chineses comiam brotos de feijão regularmente. O imperador que governava a China naquela época mencionou as propriedades medicinais das mudas em seu tratado sobre ervas medicinais. As raízes são regadas com menos frequência do que as cebolas, pois o excesso de umidade leva ao apodrecimento dos brotos.

Ele argumentou que o feijão germinado pode ajudar em uma ampla variedade de casos - obesidade, cãibras musculares, bem como distúrbios digestivos e pulmonares. E um extenso trabalho sobre farmacologia chinesa do final do século 16 "Pen Cao Kang Mu" também contém informações sobre o papel das mudas na medicina.

Seu autor acreditava que os brotos podem reduzir a inflamação, ter propriedades laxantes, curar hidropisia e reumatismo e tornar o corpo magro. Os chineses e outros povos do Extremo Oriente ainda germinam, por exemplo, sementes de soja, trigo e cevada e as utilizam diariamente para alimentação.

Sim, e temos lendas sobre o incrível poder de cura dos pequenos grãos brotando desde os tempos antigos. Os antigos curandeiros consideravam as mudas de plantas um elixir de saúde e longevidade.

A pesquisa científica moderna mostrou que as mudas de plantas têm uma vitalidade e energia tremendas. Uma pequena muda verde contém muitos oligoelementos, minerais, proteínas, enzimas, vitaminas. Por exemplo, de acordo com as conclusões dos cientistas, 100 gramas de gérmen de trigo contêm mais vitamina C do que oito copos de suco de laranja! Os brotos estão no topo da lista dos chamados alimentos "vivos". Em nenhum caso você deve usar sementes em conserva para obter mudas.

Por exemplo, os brotos de alfafa são alimentos muito populares na Europa e na América. Eles são especialmente ricos em proteínas e aminoácidos, vitaminas A, C, grupos D, B, E e K, ferro, fósforo, potássio, magnésio, sódio e clorofila. Seu sabor é adocicado, o cheiro é de nozes.

E nos países do Extremo Oriente, produtos muito comuns são a soja, rica em colina, proteínas, aminoácidos, principalmente metionina, vitaminas A, B, E, cálcio, magnésio, potássio, fósforo, ferro, zinco e cromo. Seu sabor se assemelha ao gosto de ervilhas verdes frescas.

Na Rússia, o produto mais famoso usado para a produção de mudas é o trigo comum. Suas mudas são ricas em proteínas, aminoácidos, vitaminas A, C, grupo B, E.

Os rebentos do daikon, da mostarda e do agrião têm um sabor acentuado e pungente. No Oriente, são bastante utilizados com sanduíches, como acompanhamento de pratos de peixes e carnes, no preparo de molhos.

Em geral, todas as sementes germinadas podem ser utilizadas como ervas frescas: em saladas, caldos ou sopas, assadas com ovos, carnes e vegetais.

Os brotos podem ser armazenados na geladeira por até 5 dias. Lá eles param de crescer, mas mantêm todas as suas propriedades nutricionais.

Bem, agora mais direto ao ponto. Então, você ainda tem sementes que não usará no próximo ano, ou há muitas de suas próprias sementes que você coletou. Em ambos os casos, você pode usar esses excedentes a seu favor.

Por exemplo, sementes de feijão, ervilha, feijão, rabanete, nabo, rabanete, daikon, mostarda, agrião, repolho, trigo, aveia, etc. pode ser germinado e usado como uma variedade de aditivos em qualquer prato.

Essas pequenas plantas podem ser colocadas em uma salada, adicionadas a um primeiro ou segundo prato pronto e polvilhadas em sanduíches. Convém não aquecer os rebentos, pois são muito tenros, perfeitamente digeridos pelo organismo, contêm um conjunto quase completo de vitaminas e sais minerais, que se perdem facilmente durante a fervura ou a fritura. Não são o alimento principal no inverno, mas um excelente aromatizante e suplemento vitamínico. Nas mudas cultivadas em solo, é utilizada a parte aérea, que é lavada antes do uso.

Os brotos podem ser obtidos de várias maneiras:

1. A maneira mais fácil é germiná-las em tigelas com uma camada de solo de 4-5 cm. Antes da semeadura, as sementes são embebidas em água por 12 horas, em seguida são lavadas, distribuídas uniformemente sobre a superfície da tigela e cobertas com uma camada de 1 cm de solo. As sementes podem ser semeadas muito espessas. Como as sementes já incharam, regue a tigela com moderação. Mas vale a pena cobri-lo com vidro ou filme para que a umidade não evapore da camada superficial do solo. Assim que aparecem os brotos, a tigela é transferida para um local mais leve, e depois de alguns dias você pode colher - um caule alongado com algumas folhas de cotilédone e uma pequena primeira folha verdadeira.

As mudas cultivadas no substrato são aproveitadas integralmente, mas também devem ser lavadas. O fato é que durante a transformação das sementes em mudas de grande porte, inúmeros processos ocorrem na planta (os nutrientes de reserva são convertidos em carboidratos mais digeríveis e as proteínas são sintetizadas por enzimas, vitaminas, substâncias biologicamente ativas), como resultado dos quais ela joga fora muitos produtos de sua atividade vital pelas raízes, essas substâncias podem dar às mudas um sabor desagradável, por isso devem ser bem lavadas antes do uso.

2. Você também pode germinar sementes em qualquer substrato clássico: areia, tecido, algodão, papel de filtro, etc. No entanto, do meu ponto de vista, os substratos mais ideais são musgo comum e, melhor ainda, esfagno ou serragem. Neste caso, leve um palete adequado (qualquer recipiente com fundo plano largo e bordas baixas serve). O substrato selecionado é colocado no fundo em uma camada uniforme, as sementes inchadas são dispostas uniformemente sobre ele, levemente borrifadas com o substrato e regadas com água, as sementes devem estar sempre úmidas, mas não devem ser cobertas com água. Assim que aparecer a primeira folha verdadeira, a safra pode ser colhida, não vale a pena germinar mais as sementes, pois o aporte de nutrientes nas sementes não é suficiente para formar uma planta maior. A planta inteira pode ser usada como alimento.