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Vídeo: Salada Na Noite Anterior Ao Natal
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:53
Então, como você come alho-poró? E assim como as cebolas, ou seja, adicionados ao primeiro e segundo pratos, podem ser polvilhados com arenque e batata, mesmo cozidos ou fritos, estes, cortados em rodelas, podem ser servidos como acompanhamento independente para carnes e peixes ou como acompanhamento de qualquer legume.
O alho-poró é insubstituível na decoração de pratos antes de servir na mesa festiva. Mas é melhor usá-lo fresco em uma variedade de saladas. A título de exemplo, gostaria de chamar a sua atenção para uma salada que faço durante o Jejum de Natal. Minha família chamou de “Véspera de Natal”.
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Salada na noite anterior ao Natal
Você precisará de:
cenoura pequena 1 peça, couve de couve-rábano 1 peça, couve de brócolis 1 peça, rabanete branco ou daikon 1 peça, maçã azeda 1 peça, 1/4 de raiz de aipo, alho-poró 1 peça, 1 punhado de cranberries, meio limão, 1 lata de azeitonas pretas sem caroço, 1 cacho de verduras, 1 colher de sopa. uma colher de sementes de girassol descascadas, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo de linhaça.
Lave bem as cenouras com um pincel, corte as pontas, descasque a raiz de aipo, o rabanete e a couve-rábano, retire o meio da maçã. Rale tudo isso em um ralador grosso, e o melhor de tudo em um ralador que é usado para fazer cenouras ao estilo coreano. Coloque os vegetais ralados em uma tigela grande. Adicione sementes, azeitonas e cranberries. Desmonte os brócolis em inflorescências e adicione à salada. Lave bem o alho-poró (pode haver terra nas axilas das folhas).
Corte as folhas lentas, corte o caule branco em rodelas, desmonte as rodelas, pique também as folhas verdes. Faça o mesmo com as verduras. Despeje tudo em uma tigela e misture bem. Coloque em uma saladeira. Tempere com azeite e suco de limão antes de servir.
PS: Para os gourmets, acrescentarei que o óleo de semente de uva e algumas gotas de uma solução aquosa de vitamina D tornam esta salada especialmente útil.
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