Como Cultivar Raiz De Aipo

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:53

Aipo de raiz - quilos de sabor e benefícios

O aipo é uma planta bienal. Sua pátria são as regiões costeiras do sul da Europa e da Ásia. O aipo é muito benéfico para a saúde e tem um efeito benéfico na digestão.

Seu efeito benéfico no sistema nervoso e no metabolismo é conhecido. Na medicina popular, o aipo é usado para reumatismo, doenças renais e contra a formação de pedras. O suco ou infusão são recomendados para remover o ácido úrico do corpo, bem como em estados de ansiedade interna e exaustão (1-2 colheres de chá de suco 2-3 vezes ao dia, meia hora antes das refeições). A planta é útil para edema, hipertensão, distúrbios do ritmo cardíaco. O muco contido nas raízes tem propriedades envolventes, ajudando a reduzir a inflamação na gastrite e na úlcera gástrica e na úlcera duodenal. O aipo é recomendado na nutrição dietética e no tratamento da obesidade. É apreciado pelo seu cheiro agradável específico e sabor picante.

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O aipo é raiz, folha e peciolado.

Em raiz vegetal em forma de aipo pesando até 2 kg. Seu peso depende da variedade e do cuidado. Ele usa as folhas e a própria raiz suculenta.

O aipo de folhas não tem uma cultura de raízes desenvolvida, é cultivado para obter folhas fortificadas durante o período de verão-outono. Eles são secos para o inverno e adicionados aos alimentos para dar sabor e sabor.

O aipo peciolado é cultivado para obter talos carnudos, com espessura de até 3-5 cm. Este tipo de aipo também não forma raízes. Pecíolos e folhas são comidos.

Todas as variedades de aipo têm uma longa estação de crescimento, eles precisam de 170-180 dias, então para obter uma raiz grande de aipo, a raiz de aipo é cultivada apenas por meio de mudas.

Semeio sementes de aipo em caixas com uma mistura de turfa e húmus. Não salpico as sementes semeadas com terra, pois é necessária luz para a sua germinação. Após a semeadura, compasso as sementes, rego delicadamente e cubro com vidro ou filme até que as sementes germinem. A temperatura ideal para o cultivo de mudas é de 15 … 18 ° C.

Cuidar de mudas de aipo consiste principalmente em rega moderada. Plantas cultivadas com duas folhas verdadeiras mergulho em potes de turfa ou copos de papel. Ao mesmo tempo, as mudas são imersas no solo por 1/2 do caule. Após a colheita, após 15 dias, alimento as mudas com fertilizantes. Poucos dias antes de plantar mudas no solo, eu as enduro. Antes de plantar em local permanente, rego as mudas com água. Para que não haja muitas raízes laterais, não aprofundo profundamente as mudas na hora do plantio.

É muito importante escolher a variedade de raiz de aipo. Quando comecei a cultivar este tipo de aipo, ainda não havia tanta variedade de variedades no mercado como agora. Então plantei as variedades Gribovsky e Yablochny. E no outono fiquei muito desapontado, pois a raiz de nabo aipo pesava apenas 150-200 gramas. Depois experimentei outras variedades. As melhores variedades de raiz de aipo que plantei, considero as variedades Egor, Esaul, Albin e tamanho russo - essas variedades fornecem raízes de até 800 gramas. As variedades Danish Giant e Diamant formam raízes de até 2 quilos, mas não cultivo essas variedades agora, porque nabos pesando até um quilo são mais convenientes na fazenda.

O aipo de raiz é usado para fazer sopas de vegetais e saladas. Confere um sabor agradável a acompanhamentos, pratos com ovos e carnes grelhadas. A raiz é cozida, frita e adicionada à carne picada para fazer costeletas e bolinhos. O aipo de raiz pode ser seco e usado como condimento misturado com outras especiarias. Para o inverno, ao fermentar o repolho, adiciono beterraba, cenoura, raiz de aipo e várias verduras. Acabou sendo um excelente molho de borsch.

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Minha salada favorita de aipo e vegetais com molho de amendoim

Corte a raiz de aipo descascada em pequenas tiras, os pepinos e os tomates em rodelas finas. Misture os vegetais, amontoe-os sobre as folhas verdes de alface, regue com o molho de nozes - satsivi e polvilhe com as ervas. Se não houver esse molho, ele pode ser substituído por óleo vegetal ou creme de leite.

A raiz do aipo geralmente congela no inverno, então, no outono, antes de congelar, eu desenterro e guardo na adega, assim como a beterraba ou a cenoura. Aipo de raiz é bem armazenado em sacos domésticos listrados chineses. No inverno, várias raízes podem ser plantadas em caixas ou vasos. Então, você deixará de cultivar verduras saborosas e saudáveis por muito tempo. Se você plantar um nabo de aipo no solo na primavera, no outono poderá colher as sementes. Gostaria de chamar a atenção para o fato de que as sementes de aipo retêm 100% de germinação por apenas um ano.