Aspargos E Outras Variedades De Ervilha Interessantes

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:53

Czar ervilha

Variedades de ervilha açúcar roxo

As ervilhas são uma das principais culturas leguminosas da Rússia. Na verdade, a vida dos russos há muito está associada a essa planta. Parece que não é por acaso que o rei dos contos de fadas se chamasse Ervilha. E agora essa cultura cresce em quase todos os jardins.

Afinal, não apenas as crianças amam ervilhas tenras em maturação leitosa, mas os adultos não têm aversão a comê-las. O mais delicioso são as ervilhas, que até têm lâminas tenras e doces.

Hoje existem variedades muito boas e frutíferas de grãos e ervilhas. E, mais recentemente, uma variedade incomum apareceu à venda - Purple Sugar. Em vez do feijão verde usual, ele tem feijão roxo em suas plantas.

Imagine: as ervilhas estão crescendo, têm flores roxas que exalam um aroma delicado - tudo parece muito decorativo. Se você ainda não experimentou o cultivo - plante, você não se arrependerá! É uma trepadeira até 150 cm de altura, que irá deliciá-lo com as suas qualidades decorativas e gustativas. Esta variedade é rica em proteínas, minerais, vitaminas. Floresce abundantemente em maio - julho com belas flores grandes e perfumadas roxas.

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Variedade de meia temporada, desde a germinação total até a maturação técnica das ervilhas 60-70 dias. O feijão é verde-violeta com uma camada fraca de pergaminho de até 8 cm de comprimento e contém nove sementes roxas. Na cera (maturação técnica) as ervilhas são açúcar, miolo, verdes, grandes.

Os grãos são utilizados para consumo in natura, para fazer sopas, acompanhamentos, enlatados e congelados. Graças à sua cor incomum, é muito conveniente para a colheita. Feijões azul-violeta (sim, o fruto de uma ervilha é um feijão, não uma vagem, como é chamado incorretamente) espreitam por baixo da folhagem verde, são claramente visíveis nos arbustos, e você não precisa procurar eles, forçando seus olhos. Os grãos têm uma forte cobertura cerosa, que evita a evaporação excessiva da água, por isso as ervilhas desta variedade são sempre suculentas.

Também temos outras leguminosas em nosso jardim. Uma variedade muito interessante de ervilhas com favas grandes - tamanho russo. Incrivelmente grandes, com pelo menos 1 cm de diâmetro, as ervilhas pedem - coma-nos! Delicados e doces, são excepcionalmente bons e frescos, adequados para congelar e enlatados.

Variedades de ervilhas grão-de-bico preto

Outras variedades interessantes de ervilha podem dar uma boa colheita: Esmeralda Altai, Gigante, Delicatessen de Verão, Alegria infantil, Calypso, Milagre de Kelvedon, Guloseima de Moscou, Oscar, Açúcar Premium, Açúcar - 2, Âmbar.

E para delícias culinárias gourmet, não há melhores grãos de outras leguminosas: grão de bico, nakhut, fileiras brancas e pretas, tetragonolobus roxo ou tetragon roxo (ervilhas de aspargo - porque têm gosto de aspargo). Os pratos feitos com esses tipos de leguminosas são muito saborosos e saudáveis.

Semeá-las, como outras variedades e tipos de ervilhas, deve ser feito muito cedo, logo que o solo esteja maduro. As sementes germinam a uma temperatura de + 1 … + 2 ° C; as mudas aparecem a + 4 … + 5 ° С, são resistentes a geadas até -7 … -8 ° С. É bom plantar nos caminhos principais da horta: depois podes colher o feijão de passagem, sem deixar a enxada das mãos, e comê-lo ali mesmo, retirando a fibra rala ao longo da costura.

Para refeições quentes e acompanhamentos, você pode ferver o feijão novo inteiro em água com sal por apenas um minuto. Exponha demais - e os grãos se desintegrarão em fragmentos, perderão o brilho. Mais tarde, quando os grãos chegam a um centímetro de diâmetro, eu os tiro das abas e as cozinho como ervilhas verdes para saladas - apenas fervo por um minuto em água fervente com sal. Aí você precisa usar as ervilhas na hora - coloquei nas saladas de verão com pepino, brócolis com repolho, com arroz e tomate. Produtividade do feijão na maturação do leite -0,6-1,5 kg / m².

Enviaremos sementes de todas as variedades de açúcar e outros tipos de ervilhas listadas acima, variedades interessantes de feijão, feijão, feijão-nhemba, quiabo, chufa, pimentão, tomate. Não se esqueça de incluir um envelope totalmente endereçado e selado ao enviar seu pedido. Enviaremos o catálogo gratuitamente.

Valery Brizhan, jardineiro experiente

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