Escolhendo Variedades De Berinjela Multicolorida

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:53

Berinjelas verdes

Berinjela Jain Verde Cambojana

Em nosso país, a berinjela roxa é tradicionalmente valorizada, mas não é só isso. Por exemplo, na culinária espanhola, as berinjelas brancas são mais usadas; na China e na Tailândia, as de frutas verdes são muito populares, que vão bem com pimenta e curry. Nesta temporada, também cultivamos berinjelas com frutos verdes. Gostei de todos, embora cada variedade seja interessante à sua maneira.

Por exemplo, Apple Green, uma variedade desenvolvida em 1964 pelo Professor Elvin Mader. Variedade superprecoce (até 70 dias), excelente para cultivo nas regiões sul e norte da Rússia. Arbusto até 50 cm de altura, semi-espalhando. Os frutos têm o formato de uma grande maçã. No amadurecimento técnico, a berinjela é verde, no amadurecimento biológico é verde-amarelado, até 13 cm de diâmetro, pesando até 500 g com casca fina. A polpa é branca, não escurece por muito tempo, muito delicada, com um sabor delicioso. A variedade é muito fecunda, dá frutos antes da geada, cresce bem em casa na janela.

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Verde - variedade de berinjela de maturação precoce (105-110 dias) com a cor original da fruta. O arbusto tem 60-70 cm de altura Os frutos são verdes, elípticos, como um grande creme. A polpa é sem amargor, solta, de cor branca salada com ligeiro tom esverdeado e sabor característico a "cogumelos". Um arbusto dá cerca de cinco frutos grandes, pesando até 300 g. Amadurecimento precoce. O arbusto, embora de tamanho médio, precisa de suporte devido à massa de frutos maduros. A variedade é resistente a um complexo de doenças, ao frio.

Outra variedade de berinjela - Cambodia Green Jain - tem um arbusto compacto e vertical de até 60 cm de altura com hastes grossas e fortes. Os frutos são muito grandes, pesando 500 ge mais, ovais comprimidos, ligeiramente nervurados, até 12 cm de comprimento e 7 cm de diâmetro. Os frutos têm uma cor única - são 2/3 verdes e o fundo é branco com verde escuro traços e listras. A polpa é branca, tenra, sem amargor. O rendimento é alto. Esta rara variedade foi cultivada no Camboja, país com excelente gastronomia, onde seus frutos são utilizados em deliciosas receitas culinárias.

Variedade de berinjela verde - Kermit - originária da Tailândia. Arbusto de até um metro de altura, espalhando-se. Uma característica distintiva desta variedade é uma produção impressionante e fantástica. Você espalha as folhas de cima no arbusto - e parece que você chegou ao depósito de berinjelas, tão cheio de frutas. São arredondados, de cor verde com listras e pinceladas brancas. Cada um pesando 60-120 gramas, com um copo verde. São comidos crus e cozidos. Esta variedade tem rebentos muito saborosos, que também se comem crus e cozidos. A variedade é muito produtiva.

Variedade Verde chinês - maturação precoce (até 100 dias), arbusto até 50 cm de altura, compacto, frutos com peso de até 400 g, são arredondados alongados, verdes na maturação técnica, amarelo bronze na maturação biológica, polpa - branco, macio, sem amargor. Dá um alto rendimento - até 5 kg por arbusto.

Variedade Long Green da Louisiana - precoce. O arbusto dessa berinjela tem até 50 cm de altura, é compacto. Os frutos são grandes, com até 20 cm de comprimento, em forma de banana, verde-claro com listras claras e pesam cerca de 200 gramas. A polpa é doce e macia. Esta variedade é incrivelmente produtiva - dá até 15-20 frutos por planta! É uma variedade rara da Louisiana, onde é chamada de Banana Verde.

Variedade de berinjela Udmalbed - precoce (80 dias). Arbusto até 50 cm, compacto. Os frutos são em forma de lágrima (10x7 cm), multicoloridos: do verde claro com listras roxas, passam a roxos com listras amarelas. Variedade rara de alto rendimento.

Berinjela de fruta branca

Berinjela pelicano

Das variedades de frutos brancos, de alto rendimento e saborosas:

Ovo branco - uma variedade de berinjela madura cedo, arbusto de altura de até 50 cm, criada para terreno aberto. Os frutos são ovóides esféricos, com 5 a 7 cm de comprimento e 9 a 10 cm de diâmetro, a variedade forma muitos frutos de tamanho médio com 120-130 g de cor branca, polpa branca esverdeada com sabor a cogumelos.

A variedade Pelican de fruta branca está no meio de maturação (115-120 dias), destinada ao cultivo em estufas de filme e em campo aberto. A planta é de tamanho médio, frutos com 200-250 g, 15-18 cm de comprimento, 4-6 cm de diâmetro, em forma de sabre, branco leitoso, fosco, polpa branca, densidade média, tenro. Frutos de excelente sabor, rendimento 2,5-3,5 kg por arbusto.

A berinjela nevada tem um arbusto de 90-100 cm de altura, é potente, semiflusiva. Forma frutos muito grandes e alongados (até 20 cm) com peso até 500 gramas. São de um branco brilhante, igualmente grande, com polpa branca como a neve, densa, tenra, com cheiro de cogumelo, que não tem sabor amargo, mesmo quando madura demais e tem um sabor excelente. Esta variedade tem qualidades muito raras para a berinjela - a capacidade de dar frutos em climas frios. Variedade madura precoce - 100-115 dias.

Berinjela vermelha

Berinjela com babado vermelho

Também há berinjelas vermelhas em nossa coleção:

Um deles - o vermelho japonês - vem da China, tem arbustos compactos de até 50 cm de altura quando cultivados ao ar livre e de até 80 cm quando cultivados em estufas. Os espinhos nas hastes estão completamente ausentes. As folhas são verdes claras, alongadas-ovais, ligeiramente pubescentes. Esta variedade é autopolinizante, as flores são bissexuais, do tamanho de um tomate, localizam-se nas axilas das folhas, recolhidas numa escova de 6-7 pedaços ou mais. Mais e mais estão sendo revelados constantemente. Os frutos são redondos, pesando cerca de 100 g, são verdes claros com riscas escuras em maturação técnica, tornam-se alaranjados e avermelhados na maturação. A casca da fruta tem um sabor suave, brilhante e delicado de berinjela. Frutos verdes verdes com bela polpa amarela são usados como alimento. O uso e o preparo dos frutos desta variedade são iguais aos das variedades usuais de berinjela. Por exemplo, gosto de fatias de laranja fritas.

Variedade Red Ruffled - médio tarde (120-145 dias). A planta tem 40-50 cm de altura, é compacta, os espinhos nas hastes estão completamente ausentes. As folhas são verdes claras, alongadas-ovais, ligeiramente pubescentes. Flores autopolinizadoras, bissexuais, do mesmo tamanho de um tomate, as flores localizam-se nas axilas das folhas, coletadas em um pincel de 6 a 7 peças com crescimento contínuo de novas. Os frutos são redondos, pesando cerca de 100 g, verdes claros com listras escuras em estágio inicial. Em seguida, tornam-se laranja e ficam completamente vermelhos quando maduros. A casca da fruta tem um sabor suave, brilhante e delicado de berinjela.

A Laranja Oval Brasileira é a variedade de berinjela mais popular nas delícias da culinária brasileira. A variedade é meia temporada, de alto rendimento, frutos alaranjados com listras verdes, de formato oval, com peso até 100 g, muito saborosos. Quando totalmente maduros, eles se tornam vermelhos saturados e parecem muito bonitos. No entanto, é aconselhável utilizá-los na alimentação quando ficarem ligeiramente laranja. Se você se atrasar e colher um laranja brilhante ou vermelho - os frutos serão amargos e completamente vermelhos - então eles serão completamente amargos. Aparentemente, por esse motivo, essa variedade não se tornou popular entre os especialistas em culinária de outros países. Eles são encontrados apenas nas coleções de amantes de vegetais exóticos.

Há muitos anos que trabalhamos com beringelas, estudamos bem a sua tecnologia agrícola e somos grandes amantes desta hortaliça, principalmente das variedades da selecção italiana. Nossas variedades mais favoritas:

Rosa Bianca é um arbusto de até 1 m de altura, planta forte e forte, com folhagem larga e larga. Berinjelas com nervuras em formato de pêra atraem a atenção com um blush rosa-lavanda sobre um fundo branco da fruta. Cada uma dessas berinjelas carnudas pesa pelo menos 400 gramas, e os primeiros frutos ganham 700-800 ge têm um sabor incrível, comparável apenas ao mais delicado filé de frango. A polpa é branca, tenra, sem amargor. A variedade está no meio da temporada (110-115 dias).

A berinjela Rotonda Bianca é uma variedade de meia temporada. Da germinação à maturidade 110-120 dias. O cultivo em campo aberto e sob um filme é possível. A planta é poderosa, bem frondosa. Possui lindos frutos brancos, redondos e ovais, com uma flor rosa-lilás. Os frutos são muito grandes, têm um sabor requintado sem amargor. A variedade tem alto rendimento.

Amamos ambos por sua natureza de frutos grandes e por sua polpa verdadeiramente branca como a neve, sem amargor.

É sabido que, quando totalmente maduras, as beringelas tornam-se ásperas e sem sabor, pelo que são sempre utilizadas um pouco verdes para a alimentação, mas isto não se aplica às variedades italianas acima indicadas, que são sempre igualmente saborosas.

A nova variedade precoce Helios também é boa. Conquista não só com uma forma exótica invulgar de frutos roxos claros (esféricos, ligeiramente achatados), mas também com uma massa (300-700 g), bem como um sabor requintado. A polpa é branca, com pequena quantidade de muco, absolutamente isenta de amargor.

Quadro

de avisos Venda de gatinhos Venda de cachorros Venda de cavalos

Berinjela variedade Ametis

Uma nova variedade muito exótica A ametista é uma variedade de berinjela de alto rendimento e madura. O amadurecimento técnico ocorre 95-100 dias, o amadurecimento biológico - 125-130 dias após a germinação. A planta está fechada, com 160-180 centímetros de altura. A folha é média, verde, denteada, lisa, sem espinhos. O cálice é fracamente espinhoso. O fruto é de comprimento médio, em forma de pêra, brilhante. Na maturação técnica, a cor do fruto é púrpura escuro com matizes verdes e listras rosadas, na maturação biológica é marrom com listras longitudinais claras. A polpa é branca sem amargor. A variedade de berinjela Ametista resiste bem a baixas temperaturas, é capaz de dar frutos em condições adversas. A variedade é destinada ao cultivo em abrigos de filmes. O padrão de aterrissagem é de 40 x 60 centímetros. A variedade é resistente ao vírus do mosaico do tabaco.

As variedades são surpreendidas com altos rendimentos:

Alekseevsky - variedade medianamente precoce, frutos cilíndricos de excelente sabor, sem amargor, pesando 150-200 g, cor púrpura escura, brilhante. A casta é apreciada pelo amadurecimento amigável dos frutos.

A variedade de banana é de amadurecimento ultra-precoce. O arbusto tem 40-55 cm de altura Os frutos são roxos escuros, cilíndricos alongados, em forma de banana. A polpa é de cor branca leitosa, sem amargor. Peso da fruta até 400 gramas.

Rega regular, fezes de pássaros e tempo quente e ensolarado certamente contribuíram para o alto rendimento de berinjelas em nossa área. Afinal, a berinjela é a cultura mais termofílica. Ao longo do caminho, quero alertar os jardineiros contra a aplicação de uma grande quantidade de fertilizantes orgânicos, especialmente esterco fresco, na berinjela. O excesso de fertilizantes leva à engorda das plantas: o caule e as folhas exuberantes se desenvolvem em detrimento da formação dos frutos, os ovários caem.

Valery Brizhan, jardineiro experiente

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