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Sopa De Berinjela E Berinjela Recheada Com Cogumelos
Sopa De Berinjela E Berinjela Recheada Com Cogumelos

Vídeo: Sopa De Berinjela E Berinjela Recheada Com Cogumelos

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Vídeo: Sopa de Beringela com Cogumelos 2024, Abril
Anonim

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Meus pratos favoritos de berinjela

Berinjela
Berinjela

Sopa de berinjela

Pico salsa, erva-doce, cenoura, cebola e frito levemente, batata com raspas ou rodelas, coloco tudo em caldo fervente e sal.

Assei as berinjelas, tiro a casca, corto em rodelas e coloco na sopa com tomates frescos 10 minutos antes do final do cozimento.

Sirva com creme de leite e ervas.

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Berinjela recheada com cogumelos

Para preparar este prato, levo berinjelas grandes, cogumelos porcini, manteiga, creme de leite e especiarias. Eu corto as frutas ao meio, tiro a polpa, o pão na farinha e frito. Eu cozinho carne picada de cogumelos, tempero com cebolas fritas, acrescento creme de leite e temperos. Encho a berinjela com carne picada, coloco em uma panela com manteiga e asse.

Valery Brizhan, jardineiro experiente

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