Propriedades Medicinais Do Alho Selvagem E Cebola Angular

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:53

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Ramson

Ramson

Ramson. O urso e o arco da vitória costumam ser encontrados com este nome. O alho selvagem é comum na Sibéria Ocidental e Oriental, no Extremo Oriente, na parte europeia da Rússia, especialmente na Península de Kola e no Norte do Cáucaso. Ela vive em florestas e bordas de florestas.

Quando transferido para cultura, seu alto efeito antimicrobiano é preservado. Para a alimentação são usados bulbos e um caule falso com folhas, que têm um sabor pungente com aroma de alho. O alho selvagem fresco tem um gosto bom. Suas folhas contêm até 195 mg / 100 g de vitamina C, e os bulbos - até 100. Suas folhas contêm até 0,087% de óleo essencial contendo enxofre. Suas folhas e bulbos também contêm óleo essencial, que em sua composição é semelhante à do alho, alina glicosídeo, saponinas, cera vegetal, substâncias pectínicas.

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Ramson é uma das plantas favoritas da população da Sibéria. Eles usam-no fresco, salgado e fermentado. Nos locais onde cresce o alho selvagem, as suas folhas são utilizadas para preparar saladas diversas, snacks, para temperar nos primeiros pratos e como um maravilhoso recheio para tortas. Na Buriácia e no Quirguistão, o alho selvagem é usado para temperar pratos de cordeiro e manti. Na China, é usado para macerar carne e caça.

Ramson é usado há muito tempo como planta medicinal. A floresta e os animais domésticos sentem instintivamente seu poder de cura. Cães e gatos doentes fogem para a taiga, comem e voltam para casa saudáveis. O conteúdo nos bulbos de fitoncidas altamente ativos com fortes propriedades antiescorbúticas, inseticidas, bactericidas e fungicidas (antifúngicas) excede significativamente sua quantidade no alho e no rábano.

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Ramson

A planta inteira de alho selvagem é amplamente utilizada na medicina tibetana. O famoso médico medieval Avicena recomendava o uso de alho selvagem para abscessos, tosse crônica, hidropisia, picadas de cobra e cães raivosos. Ele, como o alho, é usado para dores de dente e deficiência de vitaminas, e o suco misturado com álcool é usado para enxágue nas doenças periodontais; fresco e salgado, recomenda-se usá-lo para reduzir a inflamação na cavidade oral.

O alho selvagem fresco é utilizado na prevenção e tratamento de constipações e doenças infecciosas. É também utilizado como agente fortificante, antiinflamatório, anti-febril, anticonvulsivante, é capaz de aumentar a amplitude das contrações cardíacas, estimular a respiração e a circulação sanguínea.

Ramson aumenta a atividade secretora e motora do estômago e intestinos, estimula o apetite, é usado no tratamento de doenças gastrointestinais (disenteria, dispepsia, constipação atônica, distensão intestinal). Para distúrbios, cebolas frescas e infusão de cebolas são usadas, bem como uma mistura de cebola recém-esmagada com leite azedo. Ramson é um bom anti-helmíntico. Ao mesmo tempo, é consumido em fresco, são feitos enemas a partir da infusão dos bulbos.

Ramson é usado no tratamento da aterosclerose, hipertensão e tonturas e insônia associadas, como purificador do sangue para erupções cutâneas e líquen escrofuloso. A tintura de álcool é usada para reumatismo. É amplamente utilizado na medicina popular para o tratamento de tuberculose, bronquite, tosse, doenças da tireóide, neurastenia, hidropisia. O chá feito com flechas frescas ou secas de alho selvagem é usado para irritar a bexiga e o desejo frequente de urinar.

O suco fresco é instilado no ouvido para a inflamação purulenta. O mingau de bulbos recém-esmagados é usado na cicatrização de feridas, aplicado nas áreas afetadas com sarna e dermatomicose. Existem evidências do efeito curativo do alho selvagem no caso de envenenamento por sais de metais pesados, nomeadamente mercúrio e chumbo. Ramson é uma boa planta de mel e conservante. Seus fitoncidas antibióticos podem ser usados no armazenamento de alimentos perecíveis.

As folhas trituradas ou picadas protegem a carne e o peixe da rápida deterioração. Também é usado para combater doenças de plantas.

Arco em ângulo

O arco angular é comum na Sibéria Ocidental e Oriental. Também é cultivado na parte europeia da Rússia. Na natureza, é encontrada em lugares baixos, prados, vales. Entre os raros tipos de cebolas cultivadas em parcelas pessoais, a angular é uma das primeiras na primavera.

Arco em ângulo

Suas folhas e bulbos são comestíveis, podendo ser consumidos crus em saladas e usados como tempero para sopas, molhos, pratos de carne, peixe e vegetais, e para preparar o recheio de tortas com eles. Eles também podem ser secos, salgados e fermentados para o inverno. As folhas têm gosto de alho selvagem, têm gosto bom, são macias, não ficam grosseiras por muito tempo, contêm até 13,4% de matéria seca e até 12,4% de açúcares. Eles se distinguem por um alto teor de vitamina C - até 118,6 mg / 100 g - e caroteno, ácidos orgânicos e compostos minerais.

A cebola angular também é usada como medicamento - para a prevenção de deficiências de vitaminas - e como planta ornamental. Cebolas oblíquas são chamadas de alho, alho da montanha, frasco, vinagre, uskun, gigante, arenoso, às vezes - incorretamente - alho selvagem. Este tipo de cebola é amplamente cultivado na parte europeia da Rússia, encontra-se nas zonas média e estepe da região do Volga, na Sibéria Ocidental e Oriental, na Ásia Central e no noroeste da China.

Em locais de habitat natural, ocorre em Altai, na região de Novosibirsk, na forma de matagais ao longo de vales de rios, em prados florestais de montanha, em encostas arborizadas. As folhas e o bolbo apresentam um aroma e um sabor picante específicos a alho.

Folhas delicadas têm sabor superior ao da cebola. A cebola oblíqua é uma planta vitamínica valiosa. As folhas contêm até 16,2% de matéria seca, 70-80 mg / 100 g de ácido ascórbico, 3-4 mg / 100 g de caroteno. Eles contêm fibras, açúcares, proteínas, óleos essenciais, bem como cumarinas, glicosídeos, saponinas, taninos. As folhas também são ricas em minerais. A população usa-o em vez de alho fresco na primavera e no verão, no outono para conservar legumes, carne e enlatados.

Eles são preparados para uso futuro, salgando como alho selvagem. A cebola oblíqua é uma planta fungicida, ornamental e melífera valiosa. Os bulbos também podem ser usados como matéria-prima para a produção de cola, escamas como corante natural. A composição química de vários tipos de cebola é mostrada na tabela. 1. O valor vitamínico de vários tipos de cebola é apresentado na tabela. 2. Deve-se ter em mente que a composição bioquímica das cebolas depende de muitos motivos: estes são o solo, a técnica de cultivo e a época de colheita das verduras, mas a variedade é decisiva.

As cebolas perenes são mais comuns nas regiões temperadas, mas são cultivadas muito no norte, e especialmente em variedades resistentes ao inverno - além do Círculo Polar Ártico. Falaremos sobre as características de sua tecnologia agrícola nas próximas edições da revista.

• Parte 1. História e uso de cebolas para fins medicinais
• Parte 2. Propriedades curativas de cebolas perenes
• Parte 3. Propriedades medicinais do alho selvagem e cebola angular