Cultivo De Alho Selvagem Ou Cebola

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:53

Alho-porro, cebola verde ou alho selvagem (Allium ursinum) em seu jardim

Pela primeira vez, conheci essa planta em meus anos de instituto, durante viagens de negócios ao norte do Cáucaso. Na cidade de Ordzhonikidze (atual Vladikavkaz), a atração do mercado local era o alho selvagem em conserva, fechado em potes de meio litro. Os residentes locais coletaram nas montanhas e fizeram um branco. Eu realmente gostei do alho selvagem em conserva. E eu definitivamente a trouxe para casa em Leningrado.

A primeira amostra de cerejas foi realizada no trabalho, onde peguei uma lata desta iguaria, na hora do almoço. Nosso almoço foi decorado com este prato, pois o excelente sabor da planta vitamínica não deixou meus colegas indiferentes. Mas depois do almoço, percebemos que era melhor ficarmos quietos em nossas mesas, se possível, não falar com ninguém e, além disso, não visitar a liderança. A razão para isso, como você pode imaginar, está no cheiro, porque o alho selvagem é uma cebola com alho. É, como o alho, um prazer, mas então aparece tal aroma …

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O alho selvagem possui um cheiro característico de alho associado à presença de óleo essencial nas folhas e nos bulbos. E as folhas dessa planta também contêm muita vitamina C. Existem dois tipos de alho selvagem - europeu, também chamado de cebola, e vitorioso, encontrado no Cáucaso, na Sibéria e no Extremo Oriente. A cebola europeia não tem rizoma, forma apenas um bolbo de forma cilíndrica alongada com 1 cm de diâmetro e 5 cm de comprimento. O caule é triangular de altura de 15 a 40 cm. Na sua base existem duas grandes folhas em longos pecíolos. Esta cebola floresce no final de maio - início de junho com um guarda-chuva hemisférico branco, composto por inúmeras flores.

A cebola vitoriosa cresce como um arbusto denso com um rizoma com vários bulbos, altura da planta de até 70 cm. As folhas inferiores desta cebola são escamosas, verdes médias, grandes até 6 cm de largura. As placas estão localizadas diretamente no caule, e as flores são coletadas em cores de guarda-chuvas esféricas esbranquiçadas. No final da primavera, quando as folhas estão macias e perfumadas, são colhidas. No momento, ainda há poucas outras verduras e, portanto, o alho selvagem é especialmente valioso para saladas e para qualquer carne, e você pode simplesmente comê-lo com pão e sal.

É melhor cortá-lo não inteiramente, mas seletivamente, o que permite não esgotar todos os bulbos de uma vez e dar uma colheita abundante. Todas as partes da planta são utilizadas para alimentação: bolbo, folhas, rebentos e flechas de flores. O bulbo pode ser plantado no outono ou usado como alho normal no inverno. O cheiro pungente de alho selvagem pode ser destruído jogando água fervente sobre ele, mas também desaparece quando seco. Ramson é uma planta despretensiosa que prefere áreas sombreadas e semi-sombreadas, e em lugares ensolarados suas folhas ficam menores. O solo não deve ser ácido, mas rico em matéria orgânica, como o alho. Ao preparar um local para o alho selvagem, é necessário adicionar húmus, cinza de madeira e fertilizantes minerais. Na seca severa, as plantas precisam de água.

Quadro de avisos

Vende-se gatinhos Vende-se cachorros Vende-se cavalos

Ramson é um fígado longo; ele cresce em um lugar por muitos anos. Se a reprodução for necessária, é aconselhável usar o método vegetativo - com bulbos no início da primavera ou outono, que é ainda melhor. Os bulbos são plantados na mesma profundidade em que cresceram antes, ou um pouco mais fundo. Distância - 15x15 cm ou 15x20 cm.

O cuidado consiste em remover ervas daninhas, regar, soltar o solo e 2-3 curativos adicionais durante o verão. Semear alho selvagem com sementes também é possível, mas, como no caso da cebola, acaba sendo um trabalho bastante trabalhoso. Ramson responde bem aos cuidados adequados, nos quais 2-3 kg de vegetação podem ser coletados de um metro quadrado do jardim durante o verão. Se for necessário desenterrar os bulbos, é melhor remover os caules das flores da planta ainda durante a brotação, como fazemos com o alho de inverno. Então as lâmpadas serão maiores. Ao cultivar alho selvagem a partir de sementes, deve-se ter em mente que a flecha se forma em 4-5 anos, e do bulbo no segundo ano.

O alho selvagem apareceu em meu jardim há três anos. Foi plantado em canteiro com arcos perenes (ver foto). Demorei a perceber que o alho selvagem é mais crítico para a qualidade do solo, que requer um bom recheio com matéria orgânica e acidez neutra. Portanto, por duas temporadas, o alho selvagem que plantei parecia ter congelado em seu desenvolvimento. Somente no terceiro ano após a calagem do solo e a introdução do húmus, meus arbustos ganharam vida e floresceram com pedúnculos esféricos. O fato é que tenho uma espécie em crescimento de alho selvagem - a cebola da vitória.

Enquanto eu ainda não tenho oportunidade de lembrar os tempos de minhas viagens de negócios e picles de alho selvagem. Mas com certeza vai ser com o tempo. Nesse ínterim, tenho feito em branco por muitos anos, conservando ervas e jovens cabeças de alho. Ramson, depois de aparecer na primavera no meu site, prefiro colher e comê-lo na hora ou usá-lo na salada junto com penas de cebola, limo e ovo cozido, que tempero com creme de leite ou maionese. Acontece muito saboroso e saudável.

Ao cultivar alho selvagem, você precisa saber que ele, assim como o alho, tem um forte efeito fitoncida e é um bom anti-séptico. Isso é conhecido há muito tempo pelos habitantes dos lugares onde ela cresce na natureza. Por exemplo, as folhas finamente picadas e as cebolas de alho selvagem protegem a carne de uma deterioração rápida. E na medicina popular, esta planta é usada para coriza, tosse, resfriado. Na forma fresca e seca, é usado como purificador do sangue para doenças da pele pustulosa, erupções cutâneas e escrófulas. Desde os tempos antigos, o alho selvagem tem servido como agente antiescorbútico.