Propriedades Curativas Do Ginseng, Cultivando Ginseng De Acordo Com A Tecnologia Do Jardineiro Shestakov

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:53

Ginseng - "homem-raiz"

Uma planta perene pertencente ao gênero botânico Panax (que cura tudo) - a família Araliev. Desde 1978, esta espécie foi incluída no Livro Vermelho da URSS como ameaçada de extinção. Por muitos séculos, a raiz do ginseng é conhecida em todos os países do Extremo Oriente. Ele é creditado com propriedades totalmente curativas. A planta tem efeito estimulante, tônico e adaptogênico sobre fadiga física e mental, distúrbios do sistema cardiovascular, hipofunção das gônadas, neurastenia, após sofrer doenças extenuantes.

O gênero do ginseng inclui seis tipos - "irmãos". Na América do Norte e no Canadá, o mais raro Panax de três folhas e também o de cinco folhas vivem, na Índia e na China - o Panax japonês. Mas apenas no território da Rússia - no Extremo Oriente e em alguns lugares na Coréia e em certas regiões da China - o próprio ginseng, ou Panax ginseng, cresce, o mais curativo e provavelmente, portanto, o mais famoso de todos os irmãos Panax.

O ginseng tem uma raiz principal suculenta, geralmente produzindo uma haste aérea com um verticilo de 4-5 folhas no topo. É classificada como uma erva perene. Isso significa que a parte aérea da planta murcha e morre no inverno. As partes subterrâneas podem durar décadas, e novos caules, folhas, flores e sementes se desenvolvem a cada ano. Essa mudança regular da parte aérea ocorre na maioria das gramíneas perenes. Isso não é necessário para o ginseng. Ele difere de outras plantas perenes por sua incrível capacidade de vida "oculta", pode "dormir" por anos e não dar brotos acima do solo. Este é o seu modo de vida.

Todos os tipos de plantas lutam por sua existência de maneiras diferentes: algumas compensam a perda por fertilidade monstruosa, outras são capazes de se reproduzir de várias maneiras e ainda outras estão armadas com espinhos e espinhos. O ginseng prefere esperar condições desfavoráveis no subsolo, do que entrar em uma competição de vida aberta com outras espécies.

O ginseng é propagado por sementes. Mas a originalidade de sua semente reside no fato de que seu embrião é extremamente pequeno e não tão desenvolvido a ponto de poder germinar na primeira primavera após o inverno. Esta semente requer um período de amadurecimento adicional no solo. Em seu desenvolvimento, o ginseng segue a antiga regra confiável da "fita festina" - apresse-se devagar. Nas circunstâncias mais favoráveis, a semente não desperta antes de dois anos no solo. E algumas sementes começam a crescer após 3-4 anos. No entanto, semear as sementes da planta de ginseng encontrada "no buraco", ou seja, no lugar da raiz escavada, há muito tempo é considerado o dever sagrado do rizoma (coletor das raízes das ervas medicinais).

As sementes de ginseng são redondas minúsculas e ásperas com uma casca áspera. É curioso que quanto mais velha e maior a planta, maior o tamanho de suas sementes. Eles germinam após dois ou mais invernos na primavera, em meados de maio, a uma temperatura de 10-12 graus, e a umidade do solo não deve exceder 5-10%. Se for mais de 25%, as sementes não germinarão.

No primeiro ano de vida, o caule do ginseng não se forma, é substituído por um pecíolo, no qual floresce uma pequena folha de três partes, do tamanho de um palito de fósforo. Nunca ocorreria a muitos que esta planta miserável se tornará uma preciosa raiz de vida em 20 anos. Se tudo correr bem, depois do terceiro inverno, um caule reto e fino se estenderá timidamente sob o solo. Seu crescimento é extremamente lento: no verão atinge apenas o tamanho de mudas de repolho. No rebento, dependendo das condições, desenvolve-se uma ou duas folhas com cinco dedos, o que deveria ser o caso do ginseng verdadeiro. A folha do meio é mais longa, as próximas duas laterais são ligeiramente mais curtas e as duas externas são as mais curtas. A terceira folha geralmente aparece com 13-15 anos de vida vegetal. Ginseng com seis e sete folhas é um fenômeno raro.

Mas a idade de uma planta é difícil de julgar apenas pelo número de folhas. Aqui é necessário levar em consideração a altura da planta e o número e tamanho dos frutos. O amadurecimento completo da planta, que se expressa na formação de flores e frutos, geralmente não ocorre antes de 8-10 vegetação. Mas é preciso fazer correções para os anos de "hibernação" da planta, quando ela não aparece na superfície. Assim, às vezes a maturação é atrasada em até 20 anos. Portanto, em circunstâncias favoráveis, um pedúnculo reto fino projeta-se do centro do verticilo para 8-10 vegetação, que é 1,5-2 vezes mais curto que o caule. A altura total da planta atinge 40-60 cm. Uma inflorescência umbelada bastante compacta com 10-15 flores é formada no topo do pedúnculo.

Ginseng floresce a partir da segunda quinzena de junho, a nível da espécie biológica, a floração dura 20-30 dias, e em um único espécime - uma a duas semanas. Quanto mais velha a planta, mais flores se formam e, portanto, mais frutos. As flores de ginseng de cor verde-amarelado não encantam os olhos com sua beleza e não são impressionantes em tamanho, mas exalam um leve cheiro de mel.

Após a primeira floração, apenas 2-3 frutos são formados, no segundo ano - 6-10 frutos, cada um contendo 1-2 sementes. Em condições particularmente favoráveis, uma planta pode dar até 70-80 frutos, portanto, até 160 sementes. A maturação completa dos frutos ocorre em agosto - início de setembro. A busca e coleta de ginseng geralmente é programada para este período.

A planta com frutos semelhantes a bagas vermelho-sangue é mais fácil de localizar em lugares sombreados, e a própria raiz está ganhando força total. Os frutos vermelhos brilhantes atraem pássaros, que os comem avidamente. Este é um dos métodos de reprodução do ginseng: é assim que as sementes se espalham desde o local de nascimento.

Outra maneira é a auto-propagação. Sua eficiência espacial é baixa, pois os frutos caem em uma pilha no chão perto da planta-mãe. Se essas frutas não forem comidas por ratos ou esquilos, depois de alguns anos, brotos de ginseng em grupo podem aparecer neste local.

Se a estrutura da parte aérea do ginseng for até certo ponto do mesmo tipo, então sua parte subterrânea é muito diversa. Traduzido do chinês, ginseng significa "homem raiz". O nome foi dado por alguma semelhança da raiz com uma figura humana. Em uma planta de oito anos totalmente formada, um pescoço se destaca na parte subterrânea - uma parte delgada de um rizoma cilíndrico, densamente coberto por cicatrizes de caules caídos, expandido de cima e formando uma cabeça. Uma raiz principal fusiforme parte do pescoço, o corpo é a parte mais maciça (até 20 cm de comprimento), na parte inferior se ramifica em dois processos que formam "pernas". Do corpo podem se ramificar, que são chamados de principais - "mãos", e aqueles que se afastam do rizoma - o pescoço - adicionais.

Dentre todas as partes da raiz, o "corpo" é especialmente valorizado, pois seu tamanho e peso são a base da classificação da mercadoria. Quanto mais a raiz do ginseng se assemelha a uma figura humana, mais valiosa ela é. A cor da raiz é branco-amarelado. O cheiro é específico, o sabor é doce, picante, amargo quando mastigado.

Depois que as partes aéreas morrem no outono, o corpo da raiz encolhe um pouco, é puxado para o solo e, portanto, forma-se uma ruga anular. Pelo "toque" pode-se julgar o número de anos ativos de ginseng. Durante os anos de descanso, as rugas não se formam. Em princípio, o padrão “quanto maior e mais pesada a raiz, mais velha ela é” permanece verdadeiro. O peso médio das raízes com 20-25 anos geralmente não excede 30 gramas. Mas em 1953, IV Grushevitsky estudou e desenhou uma raiz de 390 gramas, cuja idade determinou em 400 anos.

A extração da raiz do ginseng há muito é considerada lucrativa, mas não é fácil. O sucesso aqui foi garantido pelo conhecimento, experiência, perseverança e, em grande medida, sorte. A raiz foi avaliada de forma incrivelmente cara. De acordo com as informações que chegaram até nós, em alguns anos foram pagos dez pesos de ouro para cada peso da raiz. O livro de referência Recursos mundiais de plantas úteis, publicado pela filial de Leningrado da Nauka Publishing House em 1969, afirma que o ginseng era "valorizado 18 vezes mais do que o ouro até o século XIX". V. K. Arseniev escreveu em 1925 que um peso de ginseng valia 250 pesos de prata.

Onde essa raiz milagrosa pode ser encontrada? Claro, a planta do ginseng precisa da luz solar, mas apenas de luz difusa. Ele é tolerante à sombra, mas não gosta de sombra. Outro requisito importante do ginseng é um solo rico em húmus que permita uma boa passagem de umidade e não haja alagamento. Ao mesmo tempo, para o desenvolvimento de sua parte aérea, é necessária uma alta umidade do ar entre 80-90%.

A germinação natural das sementes de ginseng selvagem é muito baixa - apenas 5-10 por cento. Mas graças ao uso de uma tecnologia especial de preparação de sementes para semeadura, desenvolvida por um entusiasta jardineiro Andrei Karpovich Shestakov, é possível aumentar a germinação das sementes … Shestakov misturou as frutas coletadas com areia limpa, umedecendo-as levemente, e as manteve por uma semana na temperatura de "rua". Em seguida, lavava os frutos com água, e as sementes soltas da polpa eram colocadas em uma bandeja, secas e despejadas em uma caixa especial com areia bem calcinada e suavemente misturadas. A caixa foi hermeticamente fechada de ratos, colocada em um buraco de até meio metro de profundidade e jogou terra, que ele socou bem. As sementes ficaram neste estado por 14 meses - de agosto deste ano a outubro do próximo. Durante esse tempo, eles amadureceram ou, em termos modernos, sofreram estratificação.

Todos os meses, com exceção do inverno, as caixas eram cavadas, cada semente examinada. Sementes doentes e danificadas foram removidas, o resto foi misturado com areia novamente, se necessário, umedecido e enterrado. Como resultado, apenas 2% das sementes emergiram da caixa controle, que nunca foi desenterrada ou examinada, enquanto o restante secou ou morreu. Das sementes das caixas experimentais, que foram cavadas e umedecidas, uma média de 70-72% aumentou. Assim, foi encontrada uma forma de aumentar significativamente a germinação, e esse já era o primeiro passo para domar a insociável floresta.

Solo para semearShestakov também cozinhava com muito cuidado. No início de agosto, o local foi escavado com uma pá de baioneta, torrões de terra quebrados e ervas daninhas foram removidas. Em meados de setembro, foi introduzido o fertilizante, cuja base era o composto de turfa. Foi preparado com antecedência e guardado em uma cova especial por um ano inteiro. As cristas foram preparadas com largura de um metro, altura de 30 cm, tratadas com solução de formalina e feitas fileiras, entre as quais ficava a distância da palma da mão. Uma semana antes da semeadura, no início de outubro, foi aberta uma caixa de sementes. Eles foram lavados da areia com água e borrifados com uma solução fraca de permanganato de potássio. Em seguida, as sementes foram arejadas, sempre à sombra. Eles foram semeados um de cada vez em buracos de 3-4 cm de profundidade, distantes de uma caixa de fósforos um do outro, levemente compactados e regados a terra. Em seguida, a cama era polvilhada com palha, poeira ou folhas secas. As filmagens começaram a aparecer em maio. Eles estavam cobertos com polietileno das geadas do início da primavera. E no verão, o trabalho principal é capinar e proteger as plantas da luz solar direta.

Para prevenir doenças, as plantas jovens foram pulverizadas com uma solução de permanganato de potássio. Com especial cuidado, foi necessário monitorar a limpeza das camas, a moderação da umidade e a iluminação. Se tudo estivesse em ordem, então em julho uma folha de três partes da planta apareceu - sob os anos. Não há haste alguma, ela foi substituída por uma pequena haste.

Shestakov transplantou raízes com dois anos de idade para um local de residência permanente em um canteiro especialmente preparado, onde a planta terá uma área de alimentação de 30 por 30 cm. Antes, cada raiz era visualizada, os pacientes eram descartados. O canteiro com raízes transplantadas foi ligeiramente regado, coberto com palha e coberto com ramos de abeto para o inverno. Mudas de primavera não cooperam. Em meados de maio, aparecem uma, com menos frequência duas, folhas de cinco dedos. Em seguida, o pedúnculo se estende para cima.

O ginseng de três anos em cultura produz 20-30 frutos, dos quais 25-40 sementes. Isso é muito mais do que a fertilidade das plantas selvagens.

Na segunda quinzena de outubro, as partes aéreas da planta morrem completamente. Ao cultivar ginseng em campo aberto, o retorno é dezenas de vezes maior do que na natureza.

As raízes de seis e sete anos, cultivadas por Shestakov, pesavam até 90 g. O ginseng nem sempre atingia esse peso na natureza na idade de 40-50 ou mesmo 100 anos.

Recentemente, graças a técnicas aprimoradas, foi possível cultivar ginseng 200-300 vezes mais rápido do que na natureza. Conseguir ginseng de 200 anos em um ano se tornou uma realidade! Desde o final do século 19, o ginseng é cultivado na Coréia e, posteriormente, no Nordeste da China e no Japão. Desde os anos 30 é cultivado e protegido nas reservas "Ussuriysky com o nome de VL Komarov" e "Kedrovaya Pad". É cultivado no GBS RAS e no Siberian ZOS VILR.

Hoje em dia, eles aprenderam a cultivar ginseng a partir de cultura de tecidos - "in vitro". O homem ganhou poder sobre o ginseng e deu a ele uma segunda vida.