Receitas De Pratos Originais Para O Ano Novo

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:53

O feriado mais querido por crianças e adultos está se aproximando - Ano Novo! Neste momento, todos aguardam milagres, a realização de desejos e, em uma noite mágica de Ano Novo, todos desejam que sua mesa festiva não só seja abundante, mas também servida com habilidade e crie um clima para convidados e famílias.

Em primeiro lugar, vamos começar a decorar a sala em que você vai conhecer essas férias fabulosas. Você pode pendurar guirlandas nas paredes, bem como ramos de abeto ou pinho, amarrados com arame, decorados com enfeites de Natal, entrelaçados com ouropel. Você também pode enrolar o enfeite da árvore de Natal ao redor do fio para modelá-lo e adicionar decorações para a árvore de Natal. Tudo isso pode ser pendurado em um lustre, abajur, espelhos. Se você tem flores frescas em seu quarto, pode decorá-las com chuva brilhante.

Corte os pequenos ramos de coníferas que você pode encontrar nos bazares vazios de árvores de Natal com uma faca afiada obliquamente, coloque-os na água por um dia e cubra as seções com cera derretida. Esses ramos, dispostos perto dos talheres, entre os pratos, vão decorar a sua mesa festiva, as agulhas vão segurar bem por pelo menos um dia.

Também são bons para a decoração os ramos "cobertos de neve", para os quais é necessário ralar poliestireno e polvilhar nos ramos, previamente untados com cola. E você também pode usar ramos "gelados". Para isso, prepare uma solução salina forte, ferva-a, mergulhe os galhos nela por 5-6 horas, retire com cuidado para não sacudir os cristais e seque. Após algumas horas, as filiais não serão reconhecidas.

E que feriado de Ano Novo sem lâmpadas coloridas ?! Podem ser fixados na cornija, no lustre, no candeeiro ou simplesmente no vaso, e para isso não é necessário ter árvore de Natal.

Recomendamos colocar vários galhos de abetos vivos ou um galho de pinheiro na mesa em um vaso. A chuva brilhante nos galhos e as bolas de vidro caoticamente espalhadas sobre a mesa brilharão, refletindo a luz das velas, sem as quais o Ano Novo é simplesmente impensável.

E quanto mais castiçais, melhor! Com um leve movimento da mão, você pode transformar uma batata redonda, nabo, maçã em um castiçal único. Para fazer isso, você só precisa fazer um buraco no meio do tamanho da vela. Você pode colar pequenos ramos de abeto em torno dele, fortalecer as bagas de sorveira e pequenos brinquedos em palitos de dente.

Ao mostrar imaginação na decoração da mesa, lembre-se das regras para servir e da impressão geral. Uma toalha de mesa branca como a neve, complementada por agulhas de pinheiro e guardanapos combinando (escala prateada-esverdeada) simboliza pureza e tranquilidade, e uma escala azul-violeta dará à sua mesa uma espécie de magia misteriosa. Fitas de ouro ou prata enroladas em galhos de coníferas darão solenidade à mesa.

Caras anfitriãs, lembrem-se que as pequenas “surpresas” que podem ser postas diretamente no prato de servir para todos os participantes da festa vão trazer prazer e, pelo menos por um momento, farão com que todos nós voltemos a uma infância feliz e despreocupada.

É costume colocar guloseimas na mesa de Ano Novo para o animal patrono. Coloque um brinquedo na mesa e coloque um prato para ele, você pode colocar várias guloseimas nele.

Frango recheado "alças douradas"

Para preparar este delicioso prato festivo, que serve tanto quente como frio, é preciso levar frango gelado. A seguir, você tem um trabalho muito árduo, mas acredite, o resultado vale a pena. É necessário retirar a pele com cuidado, tentando rasgá-la o menos possível. Em seguida, você precisa separar a carne dos ossos e passá-la por um moedor de carne. Adicione cerca de 100-150 gramas de queijo ralado ao frango picado resultante, 1 frasco de cogumelos enlatados (se você tiver cogumelos frescos, então, é claro, você pode e até precisa usá-los), esprema 2-3 dentes de alho, pique 1 pimentão doce, tempere com sal e pimenta, acrescente a salsa picada e o endro, um pouco de maionese e 1 ovo cru. Misture bem a carne picada resultante e preencha a pele preparada com ela e costure com fios grossos. Unte a carcaça resultante com maionese para obter uma crosta crocante, coloque em uma assadeira, previamente untada com óleo vegetal, e leve ao forno. Asse a 200 ° C por cerca de uma hora.

Antes de servir, corte em porções e certifique-se de puxar o fio.

Rolinhos de carne com cogumelos

Para este prato, você vai precisar de carne de porco magra (costeleta, lombo) ou filé de frango (peito), cogumelos (champignon ou porcini), queijo, maionese, cebola, sal e pimenta a gosto.

Corte a carne em porções e bata. Frite os cogumelos e as cebolas picados finamente em óleo vegetal. Adicione queijo ralado e maionese a esta mistura. Coloque a massa resultante em pedaços de carne e embrulhe com um rolo, prenda com palitos de madeira ou palitos. Coloque-os sobre uma assadeira untada, regue com a maionese e leve ao forno pré-aquecido (180 ° C) por 30-40 minutos.

Use a abóbora frita como acompanhamento (corte a abóbora em tiras e frite em uma grande quantidade de óleo, sal, como batatas fritas).

Salada de frutos do mar

200 g de cogumelos, 200 g de mexilhões, gelado descascado cozido, 2 tomates, maionese.

Preparando com rapidez e facilidade. A salada é muito saborosa, o principal é não exagerar na maionese.

Pique os cogumelos, salgue e frite com cebola em óleo vegetal e deixe esfriar; mergulhe os mexilhões em água fervente com sal e retire assim que a água voltar a ferver; corte os tomates em cubos; coloque os cogumelos em tigelas de salada em porções, cubra com tomates e mexilhões, despeje a maionese, decore com ervas.

Salada original "cobra"

1 lata de salmão rosa enlatado (você também pode levar sardinhas em óleo), 1 lata de alga em lata, 1 pacote de maionese, um cacho de cebolas verdes, 3 ovos cozidos, 3 batatas cozidas, 3 queijos processados, 100 g de manteiga macia, 1 dente de alho, sal

Serpente:

Com um garfo lembramos o salmão rosa e as gemas de 2 ovos. Em um ralador, rale 2 queijos fundidos e 3 batatas cozidas. Adicione 50 g de manteiga, esprema o alho com um alho. Sal a gosto. Misture tudo, adicionando um pouco de maionese. Reserve a massa espessa resultante por enquanto.

Ovos de cobra:

Rale 1 queijo fundido. Lembre-se com um garfo de 1 gema e três claras de ovo. Adicione 50 g de manteiga, um pouco de alho, um pouco de maionese e sal a gosto.

Misturamos tudo, logo desta massa moldaremos pequenas bolas na forma de testículos.

Processo de cozimento do ninho de cobra:

Pegue um prato redondo. Espalhe as algas uniformemente por toda a superfície. Do centro do prato com raios em forma de sol espalhamos as setas da cebolinha. Pegamos a massa destinada à cobra e enrolamos o torniquete, formando sua imagem. Coloque a cobra em zigue-zague no centro do prato. Como olhos - duas sementes de romã, língua - uma fatia de cenoura. Cortamos a ponta do pacote de maionese e pintamos a cobra ao longo de todo o comprimento a nosso critério. Disponha os testículos previamente esculpidos ao redor da cobra. Polvilhe o prato com suco de limão.

Salada coreana de cenoura folhada

Batatas cozidas, beterraba cozida, carne cozida, cenouras picantes ao estilo coreano, maionese.

A salada é preparada na véspera do feriado. Deve haver produtos suficientes para que a espessura de cada camada seja de 1,5-2 cm 1ª camada - batatas raladas em um ralador grosso 2ª camada - beterraba cortada em tiras finas 3ª camada - carne em cubos 4ª camada - cenouras em coreano.

Cada camada é untada com maionese.

Coquetel "Kir Royal"

Despeje 1 colher de chá de licor de framboesa e 1 colher de chá de licor de cereja em um copo fino. Segurando o copo em ângulo, gire-o de forma que tudo dentro dele seja envolvido pela bebida. Despeje 100 ml de champanhe em jato fino, não mexa.

Coquetel "Peach Bellini"

Despeje 200 ml de suco de pêssego em 8 copos. Despeje 750 ml de champanhe. Decore com fatias de pêssego.

Soco de ano novo

Ingredientes: rum 0,5 l, conhaque 0,5 l, xarope de açúcar 100 ml, limonada 1 l, 6 laranjas, 60 cravos, canela, noz-moscada ralada.

Coloque 6 dentes em cada laranja e leve ao forno até a casca ficar dourada. Coloque as laranjas assadas em uma tigela de porcelana aquecida, adicione rum, conhaque e xarope de açúcar, leve para ferver, adicione a limonada e retire do fogo. Adicione uma pequena quantidade de canela e noz-moscada à bebida e despeje em copos. O soco fica mais gostoso se a limonada for substituída por xarope

Cruchon "Rozhdestvensky"

Ingredientes para 12-14 copos: casca e suco de duas laranjas, casca e suco de um limão, 75 g de açúcar, 150 ml de água, 2 garrafas de champanhe doce, 2 copos de conhaque, gelo.

Para decoração: rodelas de laranja e limão.

Ferva as cascas de limão e laranja em água com açúcar (5 minutos). Deixe esfriar e coar no gelo. Adicione champanhe, conhaque e sucos de frutas. Mexa e decore com as rodelas de laranja e limão.

Bolo De Chocolate Com Ameixas

Ingredientes: chocolate preto com cacau - 100 ge preto amargo - 200 g, ovo - 4 peças, Farinha de trigo - 1 xícara, açúcar ou açúcar em pó - 1 xícara, creme 33% - 2 xícaras, ameixas sem caroço ou damascos secos - 150 g, gelatina - 30 g.

Para a massa, derreta o chocolate em banho-maria. Amasse 4 gemas com açúcar até ficar homogêneo. Bata as claras em uma batedeira até ficar cremoso. Misture o chocolate derretido, as gemas com a farinha. Homogeneizar. Adicione delicadamente as claras em neve. Despeje a massa resultante em uma forma redonda destacável com um diâmetro de 20 cm e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 30 minutos.

Para o suflê, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria, misture com chantilly, açúcar, pedaços de ameixa seca ou damascos secos.

Dissolva a gelatina embebida e misture com a massa resultante. Despeje a massa líquida sobre o bolo resfriado, sem retirá-lo da forma parcelada, e leve ao freezer por 1,5-2 horas até que o suflê endureça.

Após 2 horas, retire cuidadosamente o bolo acabado da forma dividida e sirva.