Receitas De Pratos Vusny Originais

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:53

Depois das festas de fim de ano, com suas festas barulhentas e abundantes, eles começam a gravitar em direção a alimentos simples e nutritivos que ajudam a restaurar as forças e a saúde. Chamamos a atenção dos nossos leitores várias receitas de pratos originais, comprovadas por muitos anos de prática.

Solyanka "Seja saudável!"

Para preparar este prato, são necessários os seguintes produtos: carne - frango, porco, vaca, peru - qualquer a seu gosto, cenouras, cebolas, pepinos em conserva, pasta de tomate (de preferência iraniana), azeitonas com sementes, salsa, pimenta em grão, sabor salgado.

Ferva um pedaço de carne em uma panela até ficar macio, retire do caldo, separe dos ossos, corte em pedaços. Refogue a cebola com a cenoura ralada, acrescente ao caldo. Corte as batatas em tiras e acrescente ao caldo. Cozinhar um brez (pepino com pasta de tomate) - remova a casca dos pepinos em conserva e remova os grãos grandes do caroço (se houver), pique os pepinos finamente e tempere-os com uma pequena quantidade de óleo vegetal (sem cheiro) e adicione extrato de tomate e refogue em fogo lento até que a mistura adquira uma certa consistência. Junte o brochette no final da cozedura com as azeitonas e a carne picada, acrescente também a salsa picada e a pimenta, sal a gosto.

Pelo mesmo princípio, você pode cozinhar uma mistura de cogumelos e peixes.

Para mistura de cogumelos, você pode usar cogumelos salgados ou champignon (frescos ou congelados), para sopa de peixe, peixe fresco e peixe enlatado (saury, arenque, etc.)

Salmão cozido com legumes

Produtos necessários: batata, cenoura, cebola, pimentão, guarnição de salmão, champignon (congelado ou fresco), salsa, sal, pimenta, a gosto.

Corte os vegetais em cubos, coloque em uma panela ou caçarola, despeje sobre a água (a água deve cobrir levemente os vegetais, adicione sal, pimenta, champignon picado (a uma taxa de 100 g de champignon por 300 g de salmão) e deixe ferver. o salmão e as verduras picadas. Quando a água evaporar - o prato está pronto.

Opcionalmente, você pode adicionar pepinos em conserva a este prato, ralados em um ralador no final da cozedura.

Julienne com cogumelos salgados

Corte as batatas descascadas em cubos, misture com a maionese e coloque em uma assadeira ou frigideira untada com óleo.

Pique finamente os cogumelos salgados e refogue com a cebola cortada em meias rodelas (de preferência cebolas menores), acrescente a maionese, misture e coloque sobre as batatas. Polvilhe com queijo ralado por cima e leve ao forno para assar.

Batatas recheadas

Selecione tubérculos grandes, lave, molde as batatas em um cilindro. De um lado, faça um grande entalhe - haverá uma tampa. Frite os cilindros em óleo bem quente até uma bela cor vermelho dourado, depois leve ao forno até ficar macio. Retire as tampas das batatas quentes. Retire o conteúdo das batatas com uma colher pequena - vai obter copos com paredes de 1 cm de espessura Faça purê de batatas com as batatas retiradas, adicionando manteiga e gemas. Coloque um pouco do purê de batata nas taças de batata e recheie o resto do volume com cogumelos fritos com cebola (também pode usar cogumelos secos, para os quais é necessário fervê-los, picar finamente e fritar com cebola). Regue com creme de leite, polvilhe com queijo ralado, leve ao forno.

Receitas da vovó

Sopa de repolho azedo

Você precisa de 500-600 g de carne de porco com gordura, chucrute, uma cenoura média, uma cabeça grande de cebola e algumas batatas médias.

Coloque o repolho e a carne lavada em uma panela de três litros, adicione água e cozinhe.

Retire a carne acabada da frigideira, retire os ossos e corte em pedaços. Rale as cenouras, corte as cebolas em meias argolas, passe e coloque em uma panela com as batatas cortadas em tiras 20 minutos antes do final do cozimento (você pode ferver as batatas inteiras e depois moê-las com um pilão e colocá-las de volta na sopa), adicionando folhas de louro, pimenta, sal a gosto e carne.

Assado caseiro

Para preparar este prato, precisamos de pequenas batatas, carne de porco com gordura, grandes cenouras e cebolas, folhas de louro, pimenta em grão, sal.

Descasque as batatas, corte em duas partes e frite cada fatia dos dois lados em uma frigideira quente no óleo até a crosta vermelho-dourada. Coloque as batatas fritas em uma assadeira ou panela. Em seguida, corte as cenouras em rodelas e as cebolas em meias argolas, frite em óleo e coloque-as sobre as batatas. Frite a carne de porco até dourar e coloque por cima. Na frigideira onde a carne foi frita, despeje a água, mexa, leve para ferver e despeje em um remendo, adicione o louro, a pimenta, o sal a gosto, misture tudo e cozinhe até ficar macio em fogo baixo.

Salada de beterraba

Produtos necessários: beterraba, ovos, queijo, alho, maionese.

Ferva a beterraba, descasque, rale, acrescente o vinagre. Rale os ovos e o queijo em um ralador grosso e acrescente à beterraba, esprema alguns dentes de alho com um triturador, acrescente a maionese e misture.

Arenque no preenchimento

Produtos necessários: arenque grande, três batatas médias, duas cebolas pequenas.

Descasque o arenque, separe os ossos e corte em rodelas de 2 cm de espessura, ferva as batatas no seu uniforme, descasque e corte em rodelas finas, corte a cebola em rodelas. Coloque as batatas picadas no fundo da máquina de arenque, coloque o arenque em cima, coloque rodelas de cebola por cima.

Para preparar o recheio, precisamos de óleo vegetal, mostarda, vinagre e açúcar.

Em uma pequena quantidade de folhas de chá, diluir uma colher de chá de mostarda, adicionar um pouco de açúcar granulado, vinagre e óleo vegetal. Misture bem tudo e regue com o arenque.