Receitas Originais Para Um Banquete Festivo

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:53

Bolo De Fígado

Produtos necessários: fígado bovino - 1 kg; farinha de trigo - 100 g; queijo - 150 g; ovos - 2 peças; cenouras - 200 g; cebolas - 200 g; maionese - 200 g; óleo vegetal - 70 g; verdes de endro.

Mergulhe o fígado por duas horas em água fria, retire o filme e as vias biliares, corte em pedaços pequenos, passe por um moedor de carne, acrescente farinha, sal, pimenta a gosto, misture. Asse quatro panquecas com a massa resultante, untado previamente com óleo vegetal. Pique as cenouras e as cebolas e frite até ficarem macias no óleo restante. Ferva os ovos e rale em um ralador fino, combine com os vegetais, acrescente a maionese, misture bem. Unte todas as panquecas com a massa cozida, empilhe umas sobre as outras, deixe esfriar. Polvilhe a superfície do bolo com queijo ralado, decore com raminhos de endro e cenouras cozidas.

Salada de presunto

Produtos necessários: 100 g de presunto; 1 ovo; 50 g de ervilhas em conserva; 50 g de cogumelos em conserva; 10 azeitonas sem caroço; 1 Colher de Sopa. uma colher de maionese; 10 g de salada verde. Pique o ovo, o presunto, a alface, o sal e tempere com a maionese. Coloque a salada em uma lâmina em uma saladeira, decore com ervilhas, cogumelos, azeitonas.

Salada de frango com frutas

Produtos necessários: 200 g de filé de frango; 100 g de milho enlatado; 200 g de maçãs vermelhas maduras; 100 g de laranja; 4 ovos; 2/3 xícara de maionese; 2 kiwis; salada verde, verduras de endro. Corte o filé de frango cozido, as maçãs e os ovos cozidos em pequenos cubos, misture com o milho em lata e as rodelas de laranja em rodelas, tempere com a maionese, mexa. Coloque folhas de salada verde no fundo de uma saladeira plana e sobre ela - salada, decore com fatias de kiwi.

Salada "tentação"

Produtos necessários: 100 g de filé de frango; 200 g de cogumelos (champignon); 1 raiz de aipo; 100 g de queijo holandês; 1 pepino em conserva; 2 tomates frescos; 1/2 xícara de maionese + 1/2 xícara de creme de leite; 1 colher de chá de molho de soja Ferva a carne de frango, cogumelos frescos, raízes de aipo e corte em tiras. Rale o queijo em um ralador fino. Corte os picles em rodelas e os tomates em rodelas. Misture todos os produtos e metade dos tomates picados, adicione sal, adicione uma mistura de maionese, creme de leite, molho de soja, cubra com as fatias de tomate restantes.

Salada de fígado

Produtos necessários: 100 g de cogumelos porcini secos; 200 g de fígado; 1 cebola; 2-3 cenouras; 2 ovos; 100 g de manteiga; maionese a gosto. Ferva os cogumelos, frite o fígado, deixe esfriar, pique. Rale as cenouras. Corte a cebola em rodelas e frite em óleo. Misture tudo e tempere com maionese.

Salada de língua com cogumelos em conserva

Produtos necessários: 150 g de língua fervida; 150 g de filé de frango cozido; 200 g de cogumelos em conserva; 3/4 xícara de maionese + 1/4 xícara de creme de leite; sal, pimenta a gosto; limão. Corte o filé de frango fervido e a língua, bem como os cogumelos em tiras, misture com uma mistura de maionese e creme de leite, adicione o limão, sal, pimenta ralada em um ralador grosso, misture tudo bem.

Salada de língua com cogumelos salgados

Produtos necessários: língua de porco; 200 g de carne de frango; 300 g de cogumelos salgados; 1/2 xícara de molho de creme de leite (creme de leite e maionese em partes iguais); verdes. Língua fervida e carne de frango, corte os cogumelos, acrescente o molho de creme de leite, misture, coloque em uma tigela de salada. Decore a salada com ervas e cogumelos.

Salada com Caviar Vermelho

Produtos necessários: uma lata de caviar vermelho (140 g); 100 g de arroz; 5 peças. ovos; 200 g de salmão ligeiramente salgado; 1 PC. cebolas vermelhas; folhas verdes de alface; maionese a gosto. Ferva o arroz, lave em água fria. Corte o salmão, a cebola, os ovos em cubinhos, acrescente o arroz, a maionese e misture. Coloque a salada em uma saladeira sobre as folhas verdes de alface. Coloque o caviar por cima, sobre toda a superfície da salada.

Salada "Peixe Dourado"

Produtos necessários: 200 g de peixe defumado; 200 g de batatas; 100 g de cogumelos em conserva; 4 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal; 50 g de cebolinha; mostarda. Descasque o peixe da pele e das espinhas, corte em pedaços pequenos. Ferva as batatas com a casca, descasque, corte em rodelas. Pique os cogumelos finamente. Coloque o peixe num prato, coloque as batatas e os cogumelos por cima, adicione o óleo vegetal misturado com a mostarda, decore com a cebolinha.

Salada de arenque (picante)

Produtos necessários (para 4 porções): 100 g de arenque salgado; 120 g de tomate; 80 g de pimentão; 60 g de cebola; 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal; 2 colheres de sopa. colheres de sopa de vinagre; 15 g de salada verde; sal, pimenta a gosto; salsa, endro. Descasque o arenque e pique bem. Pique os tomates, a salada verde, o pimentão, a cebola, acrescente sal, pimenta, misture, acrescente o arenque picado, tempere com uma mistura de óleo vegetal e vinagre. Coloque em uma saladeira, decore com salsa e endro.

Salada de fígado de bacalhau

Produtos necessários: banco de fígado (250 g); 3 ovos cozidos; 1 cenoura cozida; 1 lata de milho doce. Amasse os ovos e o fígado de bacalhau em uma tigela, acrescente as cenouras raladas finamente e 3/4 das latas de milho, além do suco de fígado, misture tudo e coloque em uma saladeira.

Salada de Fígado de Bacalhau "Isysk"

Alimentos necessários: uma lata de fígado de bacalhau; 3-4 batatas cozidas; 1 cebola grande; 3 pepinos em conserva ou em conserva; 3 ovos; azeitonas verdes e pretas; maionese, mostarda, vinagre, açúcar; salsinha. Corte a cebola em meias argolas finas e picles (1/2 copo de água + 1 colher de sopa de vinagre + 1 colher de chá de açúcar) por 5 minutos. Adicione um pouco de mostarda à maionese a gosto, misture. Rale as batatas em um ralador grosso, coloque em um prato raso, mergulhe com maionese, coloque uma camada de cebola espremida, sobre ele - pepinos e ovos ralados, cortados em tiras finas, mergulhe com maionese. Coloque por cima pedaços de fígado de bacalhau, com azeitonas (pretas e verdes) entre eles. Decore com raminhos de salsa.

Desfrute de sua refeição