Três Receitas De Brócolis

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:53

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Todas as receitas recomendadas para couve-flor são adequadas para preparar pratos a partir deles. Fervidos em água ligeiramente salgada, os rebentos da segunda ou terceira colheita têm um sabor ligeiro a espargos verdes.

O brócolis pode ser utilizado para fazer sopas, pratos principais, acompanhamentos de carne, peixe, patês, é saboroso fervido em água salgada e frito em farinha de rosca ou farinha, enlatado para uso futuro, congelado.

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Brócolis cozido

Limpe as cabeças, enxágue, deixe de molho por 15 minutos em água com vinagre e sal, enxágue. Coloque em água fervente com açúcar dissolvido e sal, ferva. Retire com cuidado da água, seque, despeje com uma mistura de manteiga derretida e óleo de soja, polvilhe com migalhas de pão branco douradas em uma frigideira sem gordura. Repolho de brócolis - 150 g, manteiga - 2 g, óleo de soja - 3 g, pão branco ralado - 2 g, sal, açúcar.

Brócolis cozido no vapor com cebolinha

Pique a cebola e refogue em uma quantidade mínima de água, pique finamente a cebolinha. Cozinhe o repolho no vapor e coloque-o em uma saladeira. Misture a cebola cozida com o repolho cozido e a cebolinha picada. Corte os tomates em rodelas sobre as frutas e decore a salada com elas. Couve de brócolis - 400 g, cebolinha - 100 g, cebola - 3 unid., Tomate - 4 unid.

Brócolis com vegetais

Cozinhe no vapor as raízes de salsa e as cenouras inteiras até quase ficarem cozidas. Adicione os brócolis, leve ao vapor e coloque em uma travessa. Pique finamente a salsinha e as cenouras. Misture todos os vegetais, regue com óleo vegetal, polvilhe com ervas e alho-poró, corte em rodelas finas. Couve de brócolis - 400 g, raiz de salsa -1, cenoura - 2 unid., Ervas de jardim, alho-poró.