Como Cultivar Uma Boa Colheita De Cenouras E Mantê-la Até A Nova Estação

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:53

A cenoura é provavelmente o vegetal mais comum na Terra, pois é cultivada em quase toda parte. Não há nada de surpreendente nisso, porque é difícil encontrar um vegetal mais saudável e saboroso.

Além disso, esta cultura é muito despretensiosa e, em princípio, a sua colheita bastante decente pode ser obtida já na fase inicial de desenvolvimento da horta.

No entanto, na prática, nem todos os jardineiros experientes cultivam boas cenouras. As reclamações são diferentes - mais frequentemente sobre má germinação e amarelecimento precoce das copas, e muitas vezes todas essas reclamações se repetem de ano para ano e, como resultado, no outono, a colheita é pequena e as cenouras não têm um gosto muito bom.

Ao mesmo tempo, com nossa longa temporada outono-inverno-primavera, quando não há tantos vegetais na mesa, as cenouras devem ser constantes.

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Sobre o problema da germinação "pobre" da cenoura

Muitos jardineiros enfrentaram repetidamente situações em que as cenouras brotam "agora densamente, agora vazias" e culparam os produtores de sementes por isso. Não direi nada - às vezes as sementes que não germinam são as culpadas por isso, mas na maioria das vezes o aparecimento de manchas carecas no jardim está associado à morte das sementes devido ao seu secamento banal. E isso acontece, infelizmente, com um número considerável de jardineiros.

O fato é que a cenoura cresce lentamente, e afinal, durante todo o período desde o momento da semeadura até o surgimento das mudas, as sementes devem estar constantemente em solo úmido. Na prática, não é tão fácil conseguir isso, principalmente em regiões com ventos fortes, como, por exemplo, nos Urais, quando às vezes temos que regar as cristas duas vezes ao dia. É claro que nem todos podem pagar por isso - como resultado, as sementes morrem.

Como evitar tal situação e obter mudas confiáveis? Se a imagem acima é familiar para você, você deve seguir uma série de regras.

1. Não semeie sementes granuladas. Elas germinam pior, já que mais água é necessária para amolecer a casca artificialmente criada ao redor das sementes, e perdem sua germinação mais rápido do que as sementes comuns. Mas as sementes de cenoura não se distinguem pela germinação de longo prazo.

2. A cenoura deve ser semeada o mais cedo possível (pode-se fazer diretamente no solo que está um pouco descongelado por cima), quando as camadas inferiores do solo ainda estão saturadas de umidade, o que reduzirá a irrigação no período inicial mais difícil. E não há necessidade de ter medo do frio - os brotos de cenoura podem suportar temperaturas de até -2… -3 ° C. Quanto às preocupações com o armazenamento insuficiente de cenouras semeadas precocemente, não observo nada parecido com isso há muitos anos - armazenamos cenouras até meados de junho (afinal, tudo depende das condições de armazenamento e variedades, entre as quais existem algumas que são não adequado para armazenamento de longo prazo pretendido).

3. Se possível, é melhor embeber ou germinar as sementes antes de semear, pois as sementes de cenoura secas germinam lentamente e geralmente dão brotos finos. Sementes úmidas e, além disso, germinadas brotam rapidamente, mas é muito difícil semeá-las. Além disso, o processo de embebição e brotação deve ser levado muito a sério, pois existe o risco de destruição das sementes.

4. Imediatamente após a semeadura, os canteiros devem ser cobertos com uma película que proteja o solo de secar. As bordas do filme devem ser pressionadas com muito cuidado com pedras para evitar que o ar entre no vento, caso contrário, o filme fará mais mal do que bem.

5. Imediatamente após o aparecimento dos primeiros brotos, é necessário substituir o filme por um material de cobertura - o menor atraso nesta operação acarretará na morte das mudas, pois a temperatura sob o sol pode ser muito Alto.

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Sementes de imersão e germinação

Para imersão, água comum ou melhor derretida para neve é adequada (a neve deve estar limpa, de preferência recém-caída). O processo de imersão dura 24 horas. Mergulhe as sementes em uma tigela grande e plana, colocando-as entre as camadas de um pano molhado. A água deve cobrir apenas ligeiramente o tecido (com uma grande quantidade de água, as sementes inevitavelmente sufocam e morrem), e o próprio tecido com sementes não deve em nenhum caso secar (caso contrário, as sementes morrerão novamente).

Nas condições de ar seco em apartamentos, é bastante difícil garantir um teor de umidade constante para sementes embebidas, portanto é mais seguro colocar um pano com sementes sobre uma camada de serragem úmida (ou outro material que retenha bem a água, por exemplo, algodão lã) e coloque os recipientes com as sementes em um saco plástico bem aberto. Nesse caso, não é necessário verificar o nível de umidade a cada duas horas.

A germinação de sementes é um processo mais longo. Via de regra, a germinação é realizada até o surgimento de radículas de 0,5 cm de comprimento no corpo das sementes germinadas, as sementes isoladas podem ter raízes de até 1,5 cm de comprimento, atingindo esta fase, imediatamente começam a semear. Se ainda não houver condições para isso no seu jardim, você pode alterar um pouco a época de semeadura, colocando os recipientes com sementes na prateleira inferior do refrigerador (+ 1 … -4 ° C) dentro de um saco plástico aberto. E, ao mesmo tempo, monitore regularmente o teor de umidade das sementes.

É mais seguro germinar as sementes em recipientes largos e planos cheios de serragem úmida, em sacos de pano ou entre camadas de papel higiênico. A segunda opção é preferível, pois as sementes germinam através do tecido e é simplesmente impossível removê-las sem danificá-las. Lavar as sementes diariamente com água é obrigatório.

Um resultado muito bom durante a germinação (bem como ao embeber) é obtido por uma única pulverização das sementes com o estimulador de crescimento Epin.

Semeando sementes embebidas e germinadas

As sementes úmidas e germinadas são muito mais difíceis de semear do que as secas. Se você apenas embebeu as sementes, deverá secá-las até que fluam (você não pode secar demais as sementes) e semeá-las imediatamente.

Não se pode semear à mão sementes de cenoura germinadas - é preciso recorrer à semeadura líquida. Para esta semeadura, prepara-se primeiro uma pasta comum (deve ser homogênea, sem coágulos, viscosa o suficiente e sem filme na superfície para manter em suspensão as sementes germinadas) e resfriar. Paralelamente, são feitos orifícios nas cristas. Em seguida, as sementes germinadas são enviadas para um balde com pasta, e um copo com bico é usado como ferramenta. Bem perto da crista, eles mexem delicadamente a geleia com as sementes à mão, enchem um copo com ela e despejam o conteúdo do copo no orifício, movendo rapidamente a mão com o copo ao longo dele. Mexa a geléia novamente, etc. Imediatamente após a semeadura, os sulcos são cobertos com solo solto.

Não acostumada a distribuir uniformemente as sementes pelo buraco, pode não funcionar, mas depois de alguns treinos você se acostumará e será capaz de semear três grandes sulcos de cenoura em 15 minutos desta forma.

Preferências de cenoura

A cenoura prefere solos soltos, bem drenados e suficientemente férteis com uma camada cultivável profunda (pelo menos 28-32 cm). A acidez do solo deve ser de pH 6-6,5, com uma acidez maior, o rendimento cai drasticamente (a calagem diretamente sob a cultura é indesejável).

Esta cultura é muito resistente ao frio - suas sementes começam a germinar já a + 3 … 4 ° C. No entanto, a temperatura ideal para sua germinação é considerada de 18 … 20 ° C - a essa temperatura, sementes de alta qualidade podem brotar em 6-7 dias. Para comparação, a 12 ° C, os primeiros brotos só podem ser vistos após 15-16 dias. Infelizmente, na prática não existe essa temperatura elevada durante a semeadura, então é melhor germinar as sementes em casa em uma temperatura confortável.

As cenouras são extremamente fotófilas - tentativas de cultivar esta cultura, tanto na sombra quanto na sombra parcial, são completamente inúteis.

Resumidamente sobre a tecnologia agrícola de cenouras

O cuidado da cenoura não é particularmente difícil - regar, sachar, desbastar, soltar e alimentar conforme necessário.

Esta cultura é muito responsiva ao afrouxamento, portanto, após o aparecimento dos primeiros brotos, é realizado imediatamente o primeiro afrouxamento dos espaçamentos entre fileiras, combinando-o com a sacha.

O desbaste das mudas começa quando a primeira folha verdadeira aparece, deixando as plantas a uma distância de 2-3 cm uma da outra. As pré-mudas são regadas abundantemente. O desbaste final é feito 20-30 dias após o primeiro, levando a distância entre as plantas para 5 cm, sendo as plantas abatidas imediatamente removidas, pois seu cheiro pode atrair as moscas da cenoura.

Um bom efeito é obtido ao aplicar cobertura morta no espaçamento entre linhas imediatamente após o desbaste - como resultado, não há necessidade de afrouxamento frequente. Serração de folhas, serragem embebida em ureia (200 g de ureia para três baldes de serradura húmida - deixe durante duas semanas) e casca triturada são adequados como material de cobertura morta.

É necessária rega abundante e regular das cenouras - a rega irregular leva à quebra das raízes.

Separadamente, também vale a pena mencionar a principal praga da cenoura - o besouro da cenoura, devido ao qual as folhas das plantas afetadas se enrolam e deformam, os pecíolos são encurtados e as raízes crescem pequenas, duras e sem sabor. Os cheiros de aipo, salsa, cebola e alho espantam as moscas da cenoura, por isso a recomendação tradicional é cultivar cenouras e cebolas em plantações mistas (por exemplo, 4 covas de cenoura, 4 covas de cebolas, etc.). Do meu ponto de vista, esta não é a melhor solução, uma vez que as pontas das cenouras quebradas são colocadas com segurança nas plantações de cebola - como resultado, a colheita da cebola não pode ser esperada. É muito mais eficaz usar material de cobertura para proteger canteiros de cenoura e mantê-lo nas lavouras pelo maior tempo possível.

Quanto à fertilização, tudo depende do grau de fertilidade do solo e das condições climáticas específicas. Portanto, as opções de alimentação podem ser diferentes. No preparo das cristas, coloco sobre elas composto pronto com uma camada de 5 cm (embora o solo já seja muito fértil). Então, após o segundo desbaste, eu alimento com fertilizante complexo (via de regra, Kemira), e no estágio de início da formação das raízes, polvilho abundantemente com cinzas. Se acontecer um verão frio e chuvoso, quando a necessidade de fertilizantes de potássio aumentar, pode ser necessária alimentação adicional (às vezes mais de um) com uma solução de sulfato de potássio.

Sobre as aberrações da família da cenoura

É muito agradável colher raízes grandes, bonitas e de cores vivas. No entanto, nem sempre as cenouras nascem assim. Existem razões mais do que suficientes para o aparecimento de raízes feias.

1. Usar cenouras removidas durante o desbaste para o plantio. As cenouras depenadas criam raízes bem, mas as raízes são pequenas, altamente ramificadas e tão feias que é impossível descascá-las.

2. Solos pedregosos para cenouras são completamente inadequados - eles também produzem raízes feias e ramificadas.

3. Espessura insuficiente da camada de raiz. Se essa camada disponível para as raízes da cenoura for inferior a 30 cm, as raízes não serão grandes e regulares, porque terão que se dobrar e ramificar para caber na fina camada existente de solo de raiz.

4. Rega irregular e deficiente. A rega superficial leva ao aparecimento de aberrações de cenoura: formam-se raízes feias de cenoura, nas quais não uma raiz longa, mas várias raízes curtas, sai de uma cabeça muito larga. Com a falta de água, as raízes da cenoura tornam-se ásperas e sem sabor. E com regas irregulares, mas abundantes, as raízes racham.

5. Desbaste e remoção precoce de ervas daninhas. Com forte espessamento (ou entupimento dos canteiros com ervas daninhas), pequenas e feias tubérculos são formadas. Portanto, não é em caso algum atrasar o desbaste.

6. A introdução de estrume fresco sob as cenouras também pode levar ao aparecimento de raízes ramificadas e feias, o que é completamente inaceitável.

Para fazer as cenouras doces

Todos os jardineiros, provavelmente, prestaram atenção ao fato de que suas próprias cenouras são muito mais saborosas do que as cenouras da fazenda do estado. E também acontece que as raízes de um canteiro são muito mais doces que as do outro. E com razão, tudo depende da nutrição. O solo deve ser leve, bem drenado e suficientemente fértil - este é o solo onde nascerão as mais deliciosas cenouras. Por exemplo, ao tirar o húmus das estufas no outono, espalho-o nas cristas das cenouras. Aliás, também o considero o principal fertilizante aplicado.

Além disso, durante a estação de crescimento, você deve monitorar cuidadosamente o desenvolvimento das plantas e evitar a falta de fósforo e potássio, uma vez que o fósforo aumenta o teor de açúcar da cenoura, e o potássio aumenta a maciez dos tecidos das raízes. No nosso clima, desde meados do verão, há uma nítida falta de potássio, levando ao amarelecimento prematuro das pontas e à formação de raízes de baixa qualidade. Portanto, o revestimento de cobertura com cinza ou solução de sulfato de potássio é relevante.

Do ponto de vista do paladar, a variedade selecionada (híbrida) também desempenha um papel significativo - para a obtenção de raízes doces, é preferível escolher variedades (híbridas) com miolo pequeno, como Karlena, Callisto e Nandrin.

Como manter sua colheita de cenoura

É extremamente importante escolher o momento certo para a colheita da cenoura. As cenouras não devem ser colhidas muito cedo - mesmo por medo de chuvas prolongadas. Por quê? O fato é que no subsolo comum (e o que mais os jardineiros comuns podem ter no arsenal?) Não há condições para resfriar as raízes. Ao mesmo tempo, o rápido resfriamento das cenouras imediatamente após a colheita é um dos principais fatores para seu armazenamento bem-sucedido. Sob nossas condições, o resfriamento só é possível de uma maneira - quando as temperaturas vêm baixas. Portanto, até que esfrie o suficiente (mas antes da geada), as cenouras não devem ser retiradas, caso contrário, não serão armazenadas por muito tempo.

Ao colher, você deve ter muito cuidado com as raízes das raízes, evitando o menor dano - em nenhum caso você deve quebrar as pontas (apenas corte-as com uma faca), jogar cenouras em baldes (apenas dobre com cuidado), etc.

As cenouras colhidas são classificadas, separando as pequenas das danificadas, secas um pouco (20-30 minutos) em um projeto em uma estufa e colocadas em armazenamento. Aqui as opções são possíveis, dependendo de condições específicas (principalmente o nível de umidade) - armazenamento em areia, processamento com talhadeira de argila, colocação em sacos plásticos, etc. Eu não uso nada parecido - eu só coloco as cenouras no lugar designado na caixa de legumes.

Quanto a lavar as cenouras antes de guardá-las (essas recomendações muitas vezes podem ser encontradas na prensa), sou definitivamente contra, pois durante a lavagem os danos à pele são inevitáveis. Claro, este procedimento, se desejado, pode ser realizado se estivermos falando sobre o armazenamento de curto prazo de um par de baldes, mas no caso de colocar vários sacos de cenouras antes da próxima colheita, isso é completamente inaceitável.

E a última coisa a lembrar: antes de armazenar vegetais, o armazém deve ser desinfetado (significa caiar ou pulverizar com cal viva misturada com sulfato de ferro ou cobre), e durante o armazenamento deve ser mantido a uma temperatura de + 1 … -2 ° C e umidade relativa 90-95%. Sem observar essas condições, não será possível conservar bem a cenoura.