Propriedades Medicinais Do Chá De Ivan Ou Erva-do-fogo

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:53

Lembro-me de um antigo encontro. No meio do verão, eu estava pedalando por uma trilha no campo e passei por duas mulheres idosas. Eles caminhavam, conversando, e cada um carregava, pressionando contra o corpo, grandes buquês - vassouras de chá de salgueiro em flor.

"Bem, e buquês!" - Não consegui me conter e comentei. " “E estes não são buquês, mas futuros chás medicinais e saudáveis”, as mulheres retrucaram minha resposta. Interessado, ele parou e desceu da moto.

E as mulheres disseram de bom grado que todos os anos vão para os campos ou para os limites da floresta - longe da cidade e das estradas empoeiradas e lamacentas, para se abastecerem de plantas com flores de Ivan-chá durante todo o ano.

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“Em casa fazemos chá de verdade com ele - saboroso e saudável”. Descobriu-se que este processo não é fácil, requer certos conhecimentos e esforços. Inclui folhas de chá de salgueiro murcha, enrolando-as com palmeiras, fermentação e secagem. Eles contaram em detalhes todos os truques de fazer chá popular. Agradeci às mulheres e continuei.

Em casa, abri um guia de plantas medicinais e li tudo o que lá estava escrito sobre o chá Ivan. Descobriu-se que ele não é apenas uma bela planta que encanta os olhos quase todo o verão - da segunda quinzena de junho a meados de agosto, mas também um valioso curandeiro, uma bebida saborosa e saudável.

Características da planta

Portanto, o chá Ivan, ou erva-do-fogo de folhas estreitas (Epilobium angustifolium), é uma planta perene da família dos ciprestes. É muito difundido e utilizado em todo o nosso país, por isso recebeu mais de cinquenta nomes em diferentes localidades. Os mais famosos deles são o chá de ivan, erva de fogo, chá koporsky (ou koporka), grama ivanovskaya, guincho, pozhaka (um dos primeiros habita os fogos), jaqueta (os grãos se formam nas folhas inferiores no final do verão, que liberam uma espécie de penugem - seus camponeses às vezes usam para encher travesseiros) e outras.

Talvez a história do nome Koporye chá seja interessante, está associada ao nome da aldeia de Koporye, que fica na região de Lomonosov. Este assentamento já foi fundado por Alexander Nevsky perto da fortaleza destruída. Era um posto avançado de Novgorod. Em seguida, a aldeia entrou na província de São Petersburgo. Em sua vizinhança havia enormes matagais de erva-do-fogo de folhas estreitas. E os monges aprenderam a fazer chá com suas folhas, que eram bebidas com avidez não apenas pelos residentes locais, mas também por mercadores visitantes da Inglaterra. Eles apreciaram o chá e compraram em grandes quantidades.

Já estive em Koporye várias vezes. E embora todos os campos lá estivessem ocupados com o plantio de batatas, grãos, pastagens, mas nas terras devastadas e inconvenientes, ao longo das estradas no verão, hastes altas de chá de salgueiro ostentavam orgulhosamente, as partes superiores das quais estavam salpicadas de inflorescências rosa pálido.

Na Rússia, a erva-do-fogo de folhas estreitas era usada não apenas como remédio, mas também como bebida saudável. Um de seus nomes populares é linho selvagem ou cânhamo selvagem. O fato é que dos caules dessa planta, mais precisamente, da cobertura vegetal, como o cânhamo ou o linho, os camponeses recebiam fibras, que serviam para fazer cordas e tecidos grossos. E rizomas de chá de ivan secos e em pó foram adicionados ao pão. Os bosques de ervas daninhas em flor são os locais favoritos para coletar o néctar das abelhas. Às vezes, o mel medicinal de erva-do-fogo é até vendido em feiras comerciais.

Quadro de avisos

Vende-se gatinhos Vende-se cachorros Vende-se cavalos

Propriedades medicinais da erva-daninha de folhas estreitas

Na medicina popular, essa planta, mais precisamente, suas folhas e flores há muito são utilizadas em nosso país para fins medicinais. Os russos notaram que o chá Ivan tem um efeito positivo em todo o corpo. Aumenta o nível de hemoglobina no sangue durante a anemia, normaliza os processos metabólicos quando são perturbados, por exemplo, na obesidade, e fortalece o sistema imunológico.

Seus preparados reduzem a inflamação, são prejudiciais a muitas cepas de vírus e bactérias e são usados para prevenir e tratar doenças infecciosas.

Fireweed normaliza a pressão arterial, é recomendado para doenças da vesícula biliar e baço. Como um poderoso agente antiinflamatório, ajuda nas infecções do sistema geniturinário.

O chá Ivan contém uma grande quantidade de proteínas, que são facilmente absorvidas pelo organismo e fornecem energia. Por isso, caçadores, pescadores, lenhadores adoram prepará-lo na natureza, que gastam muita energia em caminhadas e movimentos diversos.

Suas propriedades antiinflamatórias e envolventes podem trazer alívio de gastrite, colite, úlceras estomacais. O povo há muito conhece as propriedades sedativas e até mesmo hipnóticas dessa planta. O chá Ivan reduz a ansiedade e a depressão.

Acredita-se que toda a parte aérea da planta seja útil no chá de ivan, mas na maioria das vezes as pessoas coletam folhas e flores. As folhas da erva-daninha de folhas estreitas, que justificam o nome, são alongadas - até 12 cm, e a largura é muito menor - 1-2 cm. Assentam diretamente no caule, portanto, na colheita, podem ser abaixadas a planta com apenas um movimento de mão de cima para baixo. As flores rosa claro da escova cônica apical devem ser arrancadas com os dedos.

Não é difícil colher fireweed crua, porque esta planta é alta, muitas vezes atingindo um ano e meio a dois metros, uma pessoa pode facilmente se esconder em seus arbustos, e em pé na altura total. Basta lembrar que é aconselhável coletar a matéria-prima em dias secos e longe de estradas e empreendimentos urbanos. Os especialistas recomendam colher as folhas após o início da floração e as flores durante a floração.

As folhas recolhidas só serão úteis se as preparar corretamente. Claro, como muitas pessoas fazem, você pode simplesmente secar as folhas e flores coletadas em uma sala ventilada e, em seguida, armazenar em um recipiente de vidro fechado.

Chá de Fireweed

Mas o verdadeiro chá ivan, apreciado por russos e estrangeiros, é obtido fazendo o processo de fermentação, como acontece com os chás indianos, chineses e outros. Portanto, as folhas coletadas da erva-daninha de folhas estreitas precisam ser lavadas após a colheita (ao colher, escolha folhas brilhantes e suculentas, sem manchas e lesões) e colocadas na sombra em um pano limpo e seco com uma camada de 3-4 cm. o dia devem ser agitados regularmente para que sequem e murchem um pouco, mas não secaram e não se esfarelaram durante o processamento posterior.

Depois disso, você pode prosseguir para a etapa mais importante da preparação do chá a partir de fireweed - a fermentação.

Para fazer isso, as folhas são friccionadas com força com as duas palmas até que o suco saia. Em seguida, uma parte das folhas enroladas é colocada em uma cesta e a próxima parte das folhas é retirada. Quando todas as folhas são preparadas desta forma, são cobertas com uma toalha úmida e deixadas em local escuro por 10-12 horas. A essa altura, as matérias-primas já devem emitir um aroma frutado, semelhante ao de uma pêra.

E o último processo é a secagem da matéria-prima. É disposto em camada fina sobre uma assadeira, levado ao forno aquecido a 100 ° C e aí mantido até que o chá adquira uma cor característica - do marrom claro ao marrom escuro. O forno deve estar sempre entreaberto. Durante a secagem, as matérias-primas devem ser mexidas regularmente para que o processo seja uniforme. Normalmente o chá fica pronto em 30-40 minutos. O chá resultante é mantido em um recipiente de vidro selado.

Prepare-o despejando água fervente sobre ele, mas não ferva. Por exemplo, 2 colheres de chá deste chá são despejadas em 500-600 ml de água fervente, a xícara é fechada com uma tampa e insistida por um quarto de hora. Alivia o cansaço, dá força.

Mas na maioria das vezes eles simplesmente armazenam matérias-primas medicinais - as folhas e flores coletadas da erva-do-fogo são secas da maneira usual em uma sala ventilada na sombra. A erva do chá ivan é mantida em um recipiente de vidro selado e usada para preparar infusões e decocções medicinais.

Infusão de chá Ivan

Para obtê-lo, 1 colher de sopa. Despeje 1 xícara (200 ml) de água fervente sobre uma colher de erva de salgueiro seca. Insista por 12-15 minutos, coe antes de usar. Tome 0,5 copo 2 vezes ao dia - de manhã antes do café da manhã e meia hora antes do jantar. Tome-o para dores de cabeça, enxaquecas, insônia e doenças estomacais.

Caldo de chá ivan

Para obtê-lo, as folhas de salgueiro trituradas 2 colheres de sopa (15 g) devem ser despejadas com um copo de água (200 ml) e levadas para ferver. Ferva por mais 15 minutos e depois coe. O caldo é tomado 1 colher de sopa 3-4 vezes ao dia para gastrite, colite.

Este caldo também pode ser usado para lavar úlceras corporais, feridas e escaras.

Contra-indicações

Os especialistas recomendam tomar infusões e chás de fireweed por no máximo um mês, então você precisa fazer uma pausa de até dois meses. Com um uso mais prolongado, podem ocorrer distúrbios no funcionamento do estômago, fígado e intestinos.

Com cautela, é necessário usar decocções e infusões de chá de ivan com aumento da coagulabilidade do sangue, trombose e tromboflebite. Em geral, não será supérfluo consultar um médico antes de usar drogas de acordo com as receitas populares.

E. Valentinov

Foto de Olga Rubtsova