Receitas: molho de cebola verde, salada de cebola verde com pepino em conserva, salada de cebola verde com maçãs, salada de cebola verde com ovo, queijo cottage com cebolinha, tortas, cebola grega, molho de leite coalhado com cebola, omelete com cebola
Cada país prepara seus pratos favoritos de abóbora no Halloween. Por exemplo, na Tunísia, um purê de abóbora picante com azeite e vinagre, alho, sementes de cominho e coentro é servido como lanche. No Marrocos, o purê de batata é temperado com mel e canela e colocado sobre o frango. Na Itália, em Mântua, o delicioso tortellini é recheado com abóbora, e em Cremona você pode saborear um excelente risoto de abóbora. Os turcos fritam rodelas muito finas de abóbora e sirvam com iogurte natural
Salada Veselchak com feijão. Porra. Adjika. Tomate em molho picante. Salada dez. Lanche de alho-poró e pimentão
O consumo regular de produtos de raízes e folhas de raiz de aveia contribui para o funcionamento normal do corpo humano, porque eles são ricos em nutrientes, vitaminas, sais minerais, especialmente açúcares - 2,5-3,0 % nas folhas e 13-15 % nas raízes, substâncias de pectina, caroteno ( folhas )
Alguns podem se perguntar por que eu medi a safra de groselha em litros de vinho. O fato é que quando há uma "colheita", então coletamos groselhas em qualquer recipiente livre ( baldes, cestos, latas ) e não há tempo para pesar e anotar ( no ao mesmo tempo, salgamos pepinos, picamos tomates, fritamos abobrinhas, coletamos e processamos cogumelos, etc. ) Mas no processamento de groselhas com um trabalho tão intensivo da "mini - fábrica de conservas" é necessár
As bagas de canela (irgi) são saborosas e saudáveis, especialmente as crianças as adoram. Mas se você tiver plantas de irgi suficientes em seu jardim, poderá fazer preparações deliciosas para o inverno. Aqui estão algumas receitas
Frutos de madressilva são consumidos frescos, mas muitas preparações saborosas são feitas a partir deles. Para que os bagos conservem as suas qualidades úteis, devem ser cozinhados correctamente
Nos primeiros anos de frutificação do meu marmelo, só cozinhei compotas clássicas aromáticas da colheita, com fatias em calda espessa - ou massa macia para uma torta, mas depois comecei a cozinhar marmelo "vivo". Vou te dizer como
Aquecer bebidas com baixo teor de álcool para feriados e dias de semanaRecentemente, nos meses frios do inverno, comecei a abandonar o vinho tinto seco caseiro e comecei a cozinhar vinho quente de acordo com várias receitas. Existe outra bebida de aquecimento bem conhecida que pertence ao grupo dos sabores e tem um sabor agradável - o ponche. A
A couve de Bruxelas, segundo os belgas, deve saber cozinhar. Eles pegam apenas gatos verdes brilhantes - nenhum amarelo. Lave e faça incisões cruciformes na base. Ferva em água com sal por 5 minutos e descarte imediatamente em uma peneira
Julho é o auge do verão, que nos agrada com abundância de frutas vermelhas e, surpreendentemente, todas de uma vez: os morangos ainda não foram comidos e as framboesas estão abundantemente salpicadas de ramos e não vão acabar. Aqui, os longos e cachos de groselhas vermelhas amadureceram, e o preto não ficou para trás - doce, brilhante e pede para comer. A groselha verde já está - é hora de cozinhar a geléia real, um pouco mais - e ela ficará vermelha, nossas uvas do norte, como há muito tem
No ano passado tivemos uma colheita muito boa de frutas e amoras, e pela primeira vez decidi fazer marmelada eu mesma. Ela pegou livros sobre enlatados, leu-os e começou a trabalhar. A boa marmelada saiu apenas na terceira tentativa. Descobriu-se que existem muitas sutilezas na preparação de marmelada de alta qualidade. É isso que quero compartilhar com os leitores da revista
Quase todas as partes da alcachofra de Jerusalém são usadas para comida. Aqui estão algumas receitas interessantes e simples: saladas de alcachofra de Jerusalém, sopa de repolho verde, sopa de robalo com alcachofra de Jerusalém, omelete e caçarola de alcachofra de Jerusalém, caldo de compota e kvass de alcachofra de Jerusalém
Toda primavera, o marmelo japonês floresce com flores de um vermelho vivo e incrivelmente belas. A fruta fresca é impossível de comer - muito dura e muito azeda. Mas eles deixam espaços em branco incríveis. Vamos falar sobre eles
Hoje temos receitas de um experiente residente de verão Lyubov Dmitrievna BobrovskayaO encanto do primeiro verdeAdoro preparar saladas de primavera. No início da primavera, quando todos sentimos falta do verdadeiro verde fresco que cresceu sob o sol, é agradável vir ao seu jardim, onde a neve derreteu recentemente. Atr
Picante e saboroso. Receitas de Lyudmila Vasilievna RybkinaSopa de purê de abóbora com gengibreUma vez em uma casa, fui tratado com sopa de abóbora. Não entendi imediatamente o que estava comendo, pois o gosto da sopa era incomum. Acho que nem gostei dessa sopa. E q
Preparações interessantes e saborosas de jardineiros experientes. Receitas de Svetlana Aleksandrovna Shlyakhtina. Saladas exóticas com jardim e ervas selvagens. Na maioria das vezes, as saladas são preparadas com vegetais - crus, cozidos, cozidos, cozidos. Mas
Preparações interessantes e saborosas de jardineiros experientes Receitas de Olga Vyacheslavovna RubtsovaPimenta em conserva3 kg de pimentão (procuro escolher um pimentão multicolorido para colher - fica muito bonito em uma jarra) - retire as sementes e corte longitudinalmente em quatro partes; 9-10 dentes de alho por lata de 0,8 litro. Col
Receitas de Galina Valentinovna SkachkoTomates são docesEsta preparação de inverno é tão saborosa que os hóspedes normalmente não só comem todos os tomates doces, mas também bebem o recheio com gosto. Então, encha um frasco de três litros com tomates maduros e coloque uma pimenta búlgara. Encha-o com
O tempo está se esgotando e o tempo para o processamento da maçã se aproxima. Existem inúmeras receitas para várias preparações gourmet de maçã, mas quero compartilhar minhas receitas de "marca" com os leitores. Para ser justo, noto que algumas receitas não foram completamente inventadas por mim, mas retrabalhadas com base em tecnologias usadas anteriormente na Rússia, mas agora de alguma forma esquecidas
Essa raiz não é muito adequada para cozinhar pratos quentes, embora suas folhas, muito ricas em caroteno e outras substâncias valiosas, sejam usadas como suplemento vitamínico para cozinhar sopa de repolho verde. Os conhecedores de produtos verdes usam raízes e folhas tenras no rabanete. Na primavera, eles são adicionados à sopa e à salada. Na maioria das vezes é usado como aperitivo, porque os rabanetes são uma excelente base para deliciosas saladas de primavera. Também é bom para fazer sa
Oferecemos uma seleção de receitas originais de pratos muito saborosos para as férias. Preparamos receitas simples especialmente que, esperamos, nossos leitores do sexo masculino sejam capazes de dominar
O uso do amaranto na culinária - receitas úteis e deliciosas do amaranto. Para que folhas, sementes são adequadas. Saladas, molhos para sopa, mingaus, farinha de amaranto
Várias receitas interessantes de "cenouras pretas": scorzonera frita, salada de scorzonera, sopa de scorzonera, ovos mexidos e caçarola com scorzonera
O arroz doce bem cozido não deixará ninguém indiferente. Em todos os estados da Índia, a palavra "halva" significa seu próprio prato, que muitas vezes não tem nada em comum com os outros. Suji halawa é um prato bengali. Está preparado para feriados e celebrações familiares. Adultos e crianças gostam dos doces “Prosto Miracle”. Eles podem ser armazenados na geladeira em recipiente hermético por até 4 dias
Nossa família sempre cozinhava bem, fazia muitos preparativos para o inverno e adorava tratar os hóspedes. Essa tradição foi transmitida de geração em geração. Comecei a colecionar receitas há muito tempo, tiro dos amigos, copio de livros e revistas. Primeiro, eu cozinho e experimento. Escrevo o que gostei no meu "livro dourado", tem mais de 50 anos
As folhas, caules e bolbos do alho selvagem são usados na alimentação, e a variedade de pratos com alho selvagem é literalmente incrível. Aqui estão apenas algumas receitas com alho selvagem: saladas, sopas, caçarola, rolinhos de repolho e ashy-sorpa (prato cazaque com cordeiro)
Se os jardineiros têm um grande volume de frutas silvestres não utilizadas, então é perfeitamente possível fazer vinhos caseiros com elas, e vários - de sobremesa, semidoce, seco - dependendo dos gostos e preferências dos fabricantes. E se você também levar em conta que as bebidas atualmente disponíveis à venda, acessíveis, estão longe de ser naturais, então, é claro, faz sentido preparar seus próprios vinhos naturais em vez de despejar suas safras em fossas de compostagem, especialmente em
Abobrinha coreana. Tomates verdes com alho. Salada Veselchak de feijão. Geléia de groselha preta. Tempero de groselha verde. Setas de alho em conserva. Doce de maçã. Legumes em conserva. Pimenta com mel. Adjika
Esses pepinos em lata são deliciosos. Portanto, para um frasco de três litros, você precisará de cerca de 1,8 kg de pepinos - tamanho médio (não picles). Os pepinos devem ser bem lavados, os velhos - embebidos por 6-8 horas
Quero familiarizar o leitor com dois tipos de vinho caseiro - vinho seco de maçã, que pode ser facilmente transformado em semidoce, dependendo dos desejos do consumidor, e tintura de baga
Marinada - nem todas as donas de casa têm sucesso. Por alguma razão, pepinos em conserva não gostam de ficar em pé e explodir, e as anfitriãs culpam os próprios pepinos por isso (há uma opinião de que pepinos em salada explodem) e sal
Para caviar você precisa de: 1 kg de abobrinha, 1 kg de tomate vermelho, 0,5 kg de pimentão doce, 0,5 kg de cenoura, 0,5 kg de cebola, 1 copo de óleo de girassol, 1 colher de sopa. uma colher de sal, 0,5 xícaras de açúcar, 1 colher de sopa. uma colher de vinagre no final do cozimento
É assim que eu cozinho: corto a abóbora em cubos, frito em óleo vegetal, coloco em uma tigela, há uma camada de alho-poró cru picado por cima, depois outra camada abundante de cenouras picadas em um ralador grosso
Normalmente eles fazem vinagrete de beterraba, borscht fervida, várias saladas, e também faço kvass com isso. Nutricionistas afirmam que beterraba kvass estabiliza a pressão arterial, por isso é recomendada, antes de tudo, para pacientes hipertensos
O alho-poró é insubstituível na decoração de pratos antes de servir na mesa festiva. Mas é melhor usá-lo fresco em saladas. Um exemplo é a salada que faço durante o Jejum da Natividade. Minha família chamou de "véspera de Natal"
Salada de cebola crua é muito útil: 1 cebola média, maçã grande ou pepino em conserva, suco de limão a gosto, 3 colheres de sopa de óleo vegetal ou 5 colheres de sopa de creme de leite, 1/2 colher de chá de mostarda
Se você voltar seu olhar para os livros de culinária nacional, então há muitos pratos com alho-poró. Sugiro algumas receitas fáceis com alho-poró: alho-poró cozido, alho-poró turco, sopa de alho-poró com batata
Para 4 porções: 500 g de feijão verde, sal, 2 ovos, 3 colheres de sopa. eu. vinagre de vinho branco, pimenta, 1 pitada de gengibre em pó, 2 colheres de sopa. eu. açúcar, 6 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite, 125 g de chalota, 1/2 colher de chá. pimenta caiena, 1 cabeça de alface, 2 ramos de salsa
A população dos Urais e da Sibéria usa a foice como alimento desde as primeiras verduras. Os bolbos com sabor e cheiro picantes de alho são consumidos principalmente frescos. Mas eles podem ser salgados para o inverno. Aqui está uma das receitas